Glucanos: Un vistazo a los beneficios y usos de estos compuestos en la alimentación En el mundo de la nutrición y la tecnología de alimentos, constantemente nos encontramos con nuevos compuestos y nutrientes que pueden marcar la diferencia en nuestra salud. Uno de estos compuestos son los glucanos, unos polisacáridos…
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¡Bienvenidos a otro emocionante episodio de nuestro podcast «Alimentación Saludable y el Arte de Vivir»! En este episodio, exploramos una perspectiva única de la mano de Oscar Wilde, el icónico autor del siglo XIX. A través de su sabiduría, reflexionamos sobre la importancia de disfrutar plenamente la vida en medio…
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Desmitificando el Aspartamo: Todo lo que necesitas saber sobre este edulcorante En el mundo actual, el aspartamo ha sido objeto de numerosos debates y controversias en relación a su seguridad y uso en alimentos y bebidas. Como nutricionista especializada en alimentación y tecnología alimentaria, me complace abordar este tema y…
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Vitamina D y fuerza muscular: Descubriendo el Vínculo Entre Alimentación Saludable y la Fortaleza Ósea en la Edad Dorada La búsqueda de una vida saludable y plena en la etapa de la madurez es un objetivo compartido por muchos. A medida que avanzamos en edad, la salud ósea se convierte…
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Kabsa: Un plato tradicional de la cocina árabe lleno de nutrientes ¿Qué es el Kabsa? El Kabsa es un plato tradicional de la cocina árabe que se originó en Arabia Saudita. Consiste en arroz basmati cocido en caldo de pollo o cordero, y sazonado con una mezcla de especias que…
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Alimentación y Menstruación: Descubre el Poder de los Alimentos para tu Bienestar. La menstruación es un proceso natural que experimentan las mujeres y puede afectar de diversas formas su bienestar físico y emocional. Afortunadamente, la alimentación juega un papel crucial en el manejo de los síntomas menstruales y puede ser…
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Descubre los beneficios de la espelta Un tesoro nutricional para una alimentación saludable En el mundo de la alimentación saludable, cada vez más personas están buscando alternativas a los alimentos procesados y refinados. Es aquí donde la espelta entra en escena. Originaria de Oriente Medio, la espelta ha ganado popularidad…
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Cambio de Hábitos Alimentarios en Equinoccio de Otoño y Primavera: ¡Prepárate para una Alimentación Saludable! Con la llegada de los equinoccios de otoño y primavera (en el Hemisferio Sur), el ciclo de la naturaleza se transforma y trae consigo cambios significativos en la forma en que nos relacionamos con el…
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Nutrición y Alzheimer: Cuidando la mente a través de la alimentación En el marco del Día Mundial del Alzheimer, es fundamental destacar la relación estrecha entre la alimentación y la salud cerebral. El Alzheimer, una enfermedad neurodegenerativa que afecta principalmente a personas mayores, representa un desafío tanto para los pacientes…
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Los efectos del consumo excesivo de sal: ¿Sabías que puede afectar seriamente tu salud? En la búsqueda de una alimentación saludable, a menudo nos enfocamos en aspectos como el control de las calorías, el consumo de grasas o la ingesta adecuada de vitaminas y minerales. Sin embargo, hay un ingrediente…
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