El día 18 de Febrero es el día Internacional de la Enfermedad Asperguer. Hablaremos de la relación de esta enfermedad y la importancia de seguir un correcto tratamiento nutricional

La definición de síndrome de Asperger;  se encuentra encuadrado en lo que se denomina Trastornos del Espectro Autista, es un trastorno que se ha producido por una deficiencia en el desarrollo cerebral, con mayor prevalencia en los niños que en las niñas. Suelen tener una apariencia normal, inteligencia normal, pero  tienen restricciones en ciertas habilidades, problemas  en la relación con los demás y pueden presentar comportamientos inadecuados.

Además de los problemas ya mencionados, debemos hacer notar que las personas que sufren esta enfermedad además pueden sufrir de ansiedad y depresión.

¿Deben seguir un tratamiento nutricional diferente?

Si. Es una enfermedad que no tiene cura y que debe llevar una dieta especial. Recordemos en este día cuales son algunas de las consideraciones nutricionales que deben seguir las personas con esta enfermedad.

La dieta al igual que para una persona normal debe ser valorada, acorde a sus necesidades fisiológicas, así que debe ser adecuada en macronutrientes y en micronutrientes.

Para ello se hace necesario controlar los trastornos gastrointestinales que tiene los pacientes, y la mejor manera es eliminando de la dieta el gluten, cereales, caseína  y azúcar. Porque básicamente tienen problemas para metabolizar las proteínas que aportan estos alimentos.

La explicación de este problema metabólico es que ciertas proteínas como el gluten que se encuentra en el trigo, la caseína que representa la  proteína de la leche, es que convierten esta proteínas en péptido opiáceos.

Los péptidos opiáceos actúan dentro del cuerpo como drogas parecidas a la heroína o la morfina y que alteran el funcionamiento del cerebro, además de que les crea adicción el consumir estos alimentos

Con la relación a la prohibición del azúcar, es que  se ha demostrado que puede ser un alterador natural incluso en niños sanos, en este caso además se realiza la prohibición de consumo de azúcar porque los enfermos de hiperactividad o déficit de atención suelen tener una incidencia elevada de  cándidas, y el azúcar es su principal alimento. En este caso la recomendación es sustituirlo por edulcorantes como: Stevia y Xilitol,

Otros alientos que deben ser retirados de la dieta;

• Levaduras: que favorecen la aparición de cándidas, evitar alimentos que lleven fermentaciones.
• Colorantes y conservantes artificiales inciden en la conducta de los niños.
• Pescados marinos y mariscos, por la fuerte carga de mercurios, y muchos niños en el aspecto autista suelen estar intoxicados con metales pesados entre ellos el mercurio.
• La dieta debe aportar al igual que una dieta normal: proteínas, vegetales y frutas para mejora de la calidad de vida del paciente.
• Las proteínas deben ser obtenidas de: carnes, pescados, embutidos libres de gluten. Las leches vegetales son muy recomendables.
• Las grasas deben evitar el consumo de grasas trans (ej margarina), se recomienda el consumo de aguacate, aceites de oliva, girasol o coco.
• Y los carbohidratos deben ser frutas, verduras como la auyama, zanahoria, plátano, remolacha, patatas, yuca, legumbres, y para sustituir los cereales el amaranto, quinoa y chia.
• Es recomendable suplementar con: B3, B5. B6, D, C, A, calcio, zinc, selenio, omega 3 y Gingko Biloba

Este artículo es orientativo, NO sustituye la consulta con un Nutricionista