Antes de hablar de Alimentos procesados Vs alimentos naturales, haremos un par de aclaraciones.
Es importante entender que no hay alimentos buenos ni malos, hay propiedades nutricionales de los alimentos.
En nuestros hábitos alimentarios debemos seleccionar aquellos alimentos que sean lo menos procesados posible.
Los alimentos procesados han sido importante en la alimentación humana, ya que:
- han ayudado a incrementar la vida útil y
- para la distribución de alimentos, como es el caso de las carnes y verduras congeladas, de los derivados lácteos.
Diferencia entre alimentos naturales y alimentos procesados
- Alimentos naturales son aquellos que su origen es biológico; animales o vegetales y que no se han transformados o manipulados por la industria alimentaria
- Alimentos procesados Son alimentos que han sido de alguna forma tratados para facilitar su consumo, y para ello pueden llevar algún elemento adicional para poder modificar su composición nutricional original.
Alimentos procesados Vs Alimentos naturales.
- La principal desventaja de los alimentos procesados es que se le suelen añadir ingredientes para conservarlos, como puede ser el azúcar o la sal.
- También tienen un aporte mucho más elevado en carbohidratos y grasas, pero muy bajos en proteínas, vitaminas y minerales.
- Algunos ejemplos de alimentos procesados:
- cereales para el desayuno, galletas, dulces,
- cremas y sopas,
- refrescos,
- chips o patatas fritas,
- embutidos,
- mantequilla, leche yogures, derivados lácteos,
- pescados congelados,
- frutas y verduras procesadas,
- Lo que realmente debemos vigilar es el consumo de: cremas y sopas, refrescos, chips o patatas fritas, embutidos, mantequilla, dulces, que son los que pueden llevarnos a una alteración en nuestra salud.
Arshavir Ter Hovannessian dijo: «Si los seres humanos llegan a comprender la importancia de la comida natural, será el inicio de una nueva era en la historia de la vida humana, simplemente será el paraíso.»
Este artículo es orientativo, No sustituye la consulta con su Nutricionista.
