Día Internacional de la Cerveza 2022, este día se celebra desde el año 2007 y tiene su origen en un pequeño bar de Santa Cruz, California (Estados Unidos).
Según el código Alimentario Español se define la cerveza como: bebida resultante de fermentar mediante levadura seleccionada el mosto procedente de malta de cebada solo o mezclado con otros productos amiláceos transformables en azúcares por digestión enzimática, cocción y aromatizado con flores de lúpulo. su graduación no será menor a tres grados centesimales (CAE, pag 321)
¿Cual es la historia de la Cerveza?
Según la historia que se conoce de la cerveza, parece que fue más bien a causa de un descuido ya que al parecer se dejaron pan de cebada olvidado en contacto con el medio ambiente, la humedad y fue la flora bacteriana la que termino de realizar el procedimiento de fermentación. cuando recogieron el pan observaron que había un liquido de un buen sabor y fue ahí cuando copiaron ese proceso para obtener lo que hoy se conoce que fue la primera bebida alcohólica que conoció la humanidad: La cerveza.
¿Que propiedades nutricionales tiene la cerveza?
La cerveza es considerada un alimento, porque tiene aporte energético y de nutrientes. Sus principal aporte a la nutrición es;
- Carbohidratos
- Tiene un aporte interesante de ácido fólico
- Polifenoles que tienen propiedades antioxidantes.
- Fibra soluble
- Sodio
- Silicio
Cabe destacar, que al igual que todos los alimentos, la cerveza:
- no es buena ni mala,
- tiene propiedades nutricionales y
- por supuesto un carácter social,
- lo que hace dañino es el abuso en cantidad y frecuencia.
El objetivo de celebrar el Día Internacional de la Cerveza 2022 es disfrutar con amigos, disfrutar de su sabor, saciar la sed que provoca estas altas temperaturas. Recuerda siempre con moderación ¡Salud!
