Tipos de fibra. Los beneficios para la salud de la fibra dietética varían entre individuos y pueden depender del tipo específico de fibra y la dosis consumida, informan los investigadores en la revista Cell Host & Microbe .
¿Que es la fibra?
Las fibras dietéticas son carbohidratos que no pueden ser digeridos por el estómago, pero que son metabolizados por la flora intestinal
Las diferentes tipos de fibra, que se clasifican según el grado que pueden fermentar en el colon:
- fibra totalmente fermentable: la inulina
- fibra parcialmente fermentable; estas son celulosa, lignina
Actualmente se hace la recomendación de un consumo de entre 20-30 gr de fibra al día, y la relación entre los fementables y no fermentables es de 3/1
Algunos beneficios de la fibra
La fibra alimentaria es un elemento esencial de la alimentación, se le reconocen los siguientes beneficios para el mantenimento de la salud:
- Es vital para mantener y desarrollo la flora bacteriana
- Ayuda a la formación de células en el intestino
- Evita el estreñimiento
- Efecto prebiotico
- Producen ácidos grasos de cadena corta.
- Disminuye la velocidad de digestión y absorción de alimentos.
- Rebaja los niveles de colesterol.
- Controlan los niveles de azúcar en sangre.
Investigaron los efectos fisiológicos de la suplementación dietética con dos fibras solubles comunes y estructuralmente distintas:
- arabinoxilano (AX), que es común en los cereales integrales, e
- inulina de cadena larga (LCI), que se encuentra en las cebollas, la raíz de achicoria y Alcachofas de Jerusalem.
Puedes leer más en el siguiente link: No todas las fibras dietéticas son iguales
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