Vitamina B12 o Cianocobalamina

¿Sabías que la Vitamina B12 (también llamada Cianocobalamina) es esencial para el correcto funcionamiento de tu cuerpo?

Este nutriente participa en procesos vitales como:

• El cuidado del sistema nervioso.
• La síntesis de ADN y la maduración de los glóbulos rojos.
• La formación de ácidos nucleicos y proteínas del núcleo celular.
• El metabolismo del ácido fólico.

En otras palabras, la vitamina B12 ayuda a mantener sanas tus neuronas y tus células sanguíneas, siendo clave para tu energía, concentración y bienestar general.

¿Dónde se encuentra la Vitamina B12?

La B12 está presente principalmente en alimentos de origen animal como pescados, mariscos, carnes, huevos, leche y derivados.
👉 Importante: no se encuentra de manera natural en vegetales.

En condiciones muy específicas, el intestino puede obtener pequeñas cantidades gracias a la acción de bacterias y arqueas, pero esto no es suficiente para cubrir las necesidades del organismo.

¿Quiénes pueden presentar déficit de Vitamina B12?

La falta de B12 se relaciona con:

• Gastritis atrófica crónica o aclorhidria (déficit de jugos gástricos).
• Cirugías como la gastrectomía o la resección del íleon.
• Enfermedades intestinales como la enfermedad de Crohn.
• Personas veganas que no suplementan correctamente.

Síntomas y consecuencias de la deficiencia

Un déficit de vitamina B12 puede provocar:

• Anemia perniciosa (o anemia de Addison-Biermer).
• Glositis de Hunter: la lengua pierde sus papilas gustativas, volviéndose roja, lisa y brillante.
• Calambres en pies y manos.
• Fatiga intensa y dificultad para caminar (marcha atáxica).
• Alteraciones del sistema nervioso central, con cambios en la memoria, la función mental e incluso cuadros psiquiátricos.

Interacciones con medicamentos

En general, la vitamina B12 es segura, pero su absorción puede verse afectada si se consume junto con ciertos medicamentos como:

• Cloranfenicol
• Colchicina
• Clorato potásico
• Inhibidores de la bomba de protones (ej. omeprazol)
• Metformina

Nota importante

👉 Este artículo tiene fines informativos y no sustituye la consulta con tu Nutricionista.
En una asesoría personalizada podrás conocer tus niveles de vitamina B12, recibir recomendaciones adaptadas a tu estado de salud y acceder a planes nutricionales completos que respeten tus creencias y necesidades.

Cuida tu energía, tu salud y tu bienestar desde la base: tu alimentación.

Este artículo es orientativo, NO sustituye la consulta con tu Nutricionista  Estarás en las mejores manos para cuidar tu salud y sentirte mejor. Ven a conocer nuestros planes nutricionales, tenemos opciones completas adaptadas a tu estado de salud actual y tus creencias personales

FAQ: Vitamina B12 o Cianocobalamina ¿Sabías que…..

¿Qué funciones tiene la vitamina B12 en el organismo?

Participa en la síntesis de ADN, la maduración de los glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso; su déficit puede causar anemia megaloblástica y daño neurológico.

¿Dónde se encuentra la vitamina B12 en la dieta?

En alimentos de origen animal (pescados y mariscos, carnes, huevos, leche y derivados) y en productos fortificados. No está presente de forma fiable en vegetales no fortificados.

¿Quiénes tienen mayor riesgo de déficit de B12?

Personas veganas o vegetarianas sin suplementación, mayores (aclórhidria), pacientes con gastritis atrófica o gastrectomía, resección/afectación ileal (Crohn), y quienes toman ciertos fármacos (IBP como omeprazol, metformina).

¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia?

Fatiga y palidez por anemia, glositis, parestesias y calambres, marcha inestable, problemas de memoria y concentración; en casos graves, alteraciones psiquiátricas.

¿Puede el intestino “fabricar” suficiente B12?

La microbiota puede producir compuestos tipo B12, pero no son una fuente utilizable para cubrir necesidades humanas; no debe contarse con ello.

¿Cómo se diagnostica la deficiencia?

Con analítica de B12 sérica y, en casos dudosos, holotranscobalamina, ácido metilmalónico (MMA) y homocisteína; el diagnóstico y la pauta deben individualizarse.

¿Cómo se trata el déficit?

Con suplementación oral o intramuscular según causa y gravedad; en veganos/vegetarianos se recomienda suplementación regular. El profesional definirá dosis y duración.

¿Qué medicamentos pueden interferir con la B12?

Pueden reducir su absorción o eficacia: inhibidores de la bomba de protones (omeprazol), metformina; interacciones descritas con cloranfenicol y algunos quelantes/minerales.