¿Como introducir la quinoa en tu alimentación?

Para comenzar a introducir la  quinoa a tu alimentación puedes utilizarla de varias maneras que te explicamos a continuación:

Ensalada: la quinoa tiene todos sus nutrientes almacenados y el consumo diario no debe hacerse en grandes cantidades,recordemos que su aporte calórico es de 330 calorías por cada 100 g.

• • La quinoa se puede utilizar en la ensalada de dos maneras:
    • como la propia semilla o
    • bien en forma de harina. En ambos casos,

Con fruta o leche:

• • Los granos enteros de quinoa se pueden comer como un cereal de desayuno, que acompaña a la leche o la fruta, por ejemplo.

Enriquecer sopas: 

• • Se pueden utilizar tanto las hojuelas de quinoa como los granos para dar un sabor especial a las sopas.
  • Haz la receta normalmente y cuando el plato esté listo, agrega la quinoa.
  • También puedes licuar la quinoa con los ingredientes de la sopa, formando una crema uniforme.

Para sustituir la harina de trigo: 

• • La harina de quinoa se puede utilizar para preparar diversas recetas como pasteles, pasta, pan y galletas.
  • La proporción de reemplazar los ingredientes uno a uno, es decir, por cada taza de harina de trigo, utilizas una taza de quinoa en su lugar.
  • Al sustituir la harina de trigo por la quinoa, estarás añadiendo varios nutrientes que la harina de trigo no tiene (o tiene muy poco) como proteínas, calcio, hierro y ácidos grasos omega-3.

Con el yogur: 

• • Al agregar quinoa al yogur, lo enriquecerás con aún más calcio y proteínas, además de fibra,
  • Una sugerencia es comer como merienda y entre comidas,

Mezclada en zumos o vitaminas:

• Poner una cuchara de harina de quinoa en los zumos, la quinoa aportara la fibra que se ha eliminado de las frutas del zumo.

Después de la actividad física:

• Comer quinoa, yogur y fruta  para recuperar media hora despues de realizar  la actividad física puede ser un gran tentempie que te ayude a recuperarte

Este artículo es orientativo, NO sustituye la consulta con su Nutricionista