Día Mundial de la Disfagia: Estrategias Nutricionales para Facilitar la Deglución
Cada 12 de diciembre, se conmemora el Día Mundial de la Disfagia, una fecha dedicada a crear conciencia sobre este trastorno que afecta a un porcentaje significativo de la población, especialmente a personas mayores.
La disfagia se define como la dificultad para tragar alimentos y líquidos, lo que puede llevar a complicaciones graves como desnutrición, deshidratación y problemas respiratorios
En este artículo, exploraremos estrategias nutricionales que pueden facilitar la deglución y mejorar la calidad de vida de quienes padecen esta condición.
Comprendiendo la Disfagia
La disfagia puede ser causada por diversas condiciones neurológicas o estructurales que afectan la capacidad de tragar.
Esto incluye problemas en:
- la cavidad oral,
- faringe,
- laringe y
- esófago.
Los síntomas pueden variar desde dolor al tragar hasta la sensación de que los alimentos se quedan atascados en la garganta
Debido a estos desafíos, es fundamental implementar estrategias nutricionales adecuadas.
Estrategias Nutricionales
1. Modificación de Texturas:
- Alimentos Blandos: Optar por alimentos con texturas suaves y fáciles de tragar, como purés, yogures y sopas espesas. Estos alimentos son menos propensos a causar atragantamientos
- Espesantes para Líquidos: Utilizar espesantes comerciales para modificar la consistencia de los líquidos, haciéndolos más seguros para consumir. Los líquidos semiespesos son generalmente más fáciles de tragar
2. Tamaño de las Porciones:
- Porciones Pequeñas: Servir comidas en porciones pequeñas y fomentar un ritmo lento al comer. Esto ayuda a evitar el riesgo de asfixia y permite una mejor masticación
3. Posicionamiento Durante las Comidas:
- Mantener una postura erguida durante y después de las comidas es crucial.
- Se recomienda que el paciente permanezca sentado durante al menos 15 minutos después de comer para facilitar la digestión
4. Ambiente Adecuado:
- Crear un entorno tranquilo y sin distracciones durante las comidas puede mejorar la concentración del paciente en el proceso de deglución
5. Supervisión Durante las Comidas:
- Es recomendable que las personas con disfagia severa sean acompañadas durante las comidas para garantizar su seguridad y poder intervenir en caso de complicaciones
Importancia del Asesoramiento Nutricional
Contar con el apoyo de un nutricionista especializado en disfagia es esencial para personalizar el plan alimenticio según las necesidades individuales del paciente.
Un profesional puede ayudar a identificar los alimentos más adecuados y diseñar un plan que garantice una ingesta nutricional adecuada sin comprometer la seguridad durante la alimentación
Conclusión
El Día Mundial de la Disfagia nos recuerda la importancia de reconocer y abordar este trastorno que afecta a muchas personas.
Implementar estrategias nutricionales adecuadas no solo facilita la deglución, sino que también mejora significativamente la calidad de vida.
Si tú o alguien que conoces enfrenta desafíos relacionados con la disfagia, considera consultar a un nutricionista especializado para recibir orientación personalizada y apoyo en este proceso.
