Día Nacional de la Seguridad Alimentaria: Lleva el APPCC a tu hogar.
La seguridad alimentaria comienza en casa. Aplicar el método APPCC no es exclusivo de empresas; también es clave para proteger la salud de tu familia. Con hábitos sencillos, puedes reducir riesgos y garantizar que cada comida sea segura.
Organiza tu frigorífico por zonas.
Coloca los alimentos crudos en la parte inferior y los cocinados siempre arriba. Esta práctica evita contaminaciones cruzadas y prolonga la frescura de tus productos.
Descongela de manera segura.
Evita descongelar alimentos a temperatura ambiente. Lo más seguro es introducirlos en la nevera el día anterior a su preparación. Así minimizas la proliferación de bacterias y aseguras un consumo seguro.
Aplica un semáforo alimentario en tu despensa.
Marca los productos con colores según su fecha de caducidad. Esto te ayuda a priorizar el consumo, reducir el desperdicio y mantener un control eficiente de tus alimentos.
La prevención está en tus manos. Con pequeños hábitos diarios, proteges tu salud y la de quienes más quieres.
Cuidar tu comida es cuidar tu vida.
¿Quieres aprender más sobre APPCC y seguridad alimentaria en casa? Reserva tu asesoría personalizada con nuestros expertos y empieza a aplicar prácticas seguras hoy mismo.
FAQ:
¿Por qué es importante aplicar la seguridad alimentaria en el hogar?
Mantener hábitos seguros evita enfermedades, mejora la conservación de los alimentos y previene intoxicaciones alimentarias.
¿En qué consiste el APPCC adaptado a casa?
Se trata de identificar riesgos y aplicar hábitos sencillos: separar alimentos crudos de los cocinados, cuidar la cadena de frío y vigilar fechas de consumo.
¿Cómo se debe organizar la nevera por zonas para evitar riesgos?
Los alimentos crudos siempre se colocan en la parte inferior. Los cocinados y listos para comer van arriba. Verduras y frutas en los cajones bajos y lácteos en el centro.
¿Qué alimentos se colocan en la parte superior, central y baja de la nevera?
Arriba: platos listos y sobras.
Centro: lácteos y embutidos.
Abajo: carnes y pescados crudos.
¿Por qué no es seguro descongelar a temperatura ambiente?
Porque las bacterias se multiplican rápidamente. Lo correcto es descongelar en la nevera o, si se va a consumir al momento, en el microondas.
¿Qué es un semáforo alimentario y cómo se aplica en casa?
Es un sistema de colores para organizar los alimentos según la fecha de caducidad: verde para productos recientes, amarillo para los que se deben consumir pronto y rojo para los que requieren consumo inmediato.
¿Cómo prevenir la contaminación cruzada durante la preparación de alimentos?
Usa tablas y utensilios separados para crudos y cocinados. Lava bien manos, superficies y utensilios antes y después de manipular los alimentos.
¿Cuánto tiempo pueden conservarse los alimentos descongelados en la nevera?
Como máximo 24 horas para carnes, pescados y productos frescos.
¿Qué medidas básicas hay que tomar para manipular alimentos de forma segura?
Lava tus manos con frecuencia, revisa las etiquetas, cuida la refrigeración y mantén la cadena de frío intacta.
¿Cuáles son los errores más comunes que se deben evitar en la cocina doméstica?
Descongelar alimentos fuera del frigorífico, mezclar crudos con cocinados y descuidar la limpieza de superficies y utensilios.
