Hoy se celebra «El Día Mundial de la inocuidad de los Alimentos»,

Esta fecha  fue creada por  la ONU con el objetivo de prevenir y detectar los riesgos que corren los seres humanos en todo el mundo producto de la ingesta de alimentos contaminados y los cuales pueden ser los causantes de múltiples enfermedades.

Se define como alimento inocuo; aquel alimento que ha sido estrictamente controlado desde su origen al consumo humano de manera que no represente un riesgo para la salud del consumidor.

La seguridad con respecto a la producción, comercialización y elaboración de los alimentos es una responsabilidad que está en las manos de todos los que directa o indirectamente trabajan en función de que esta importante materia prima necesaria para la vida satisfaga las necesidades básicas de todos los seres humanos.

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