Alimentos integrales y perdida de peso

A&Q de nuestros clientes:¿Los alimentos integrales adelgazan?

Comenzaremos por definir que es un alimento integral: es un termino que se aplica básicamente a los alimentos que no se le realiza ningun tipo de tratamiento de refinado para eliminar ciertos elementos del alimento que suelen ser dificiles de cocinar o digerir.

Se aplica principalmente a:

  • Cereales: el refinado elimina las capas exteriores del grano, manteniendo el salvado y el germen y con un gran aporte de fibra, vitaminas y minerales
  • Frutas, verduras y legumbres : eliminación de la piel donde se encuentran la fibra, vitaminas y minerales.

La única diferencia con los refinados está en el alto contenido de fibra lo que conlleva a:

  • tener  mayor sensación de plenitud,
  • disminución de la absorción de las grasas y de los hidratos de carbono,
  • facilita la formación del bolo fecal disminuyendo el estreñimiento
  • a nivel intestinal favorece al mantenimiento de la flora intestinal
  • disminuye la posibilidad de sufrir enfermedades intestinales: diverticulis, cáncer, etc.
Así que respondiendo a tu pregunta:

“El hecho de que un alimento sea integral no quiere decir en ningún momento que tengan menos cantidad de aporte calórico que los refinados. 

Al ser integrales deben ser consumidos de acuerdo a tus necesidades y requerimientos nutricionales. Porque un consumo excesivo de alimentos integrales aportan calorías y si no las necesitas o las quemas, pues las almacenaras en forma de grasa en tu organismo, produciendo un incremento de peso.

Este artículo es orientativo,NO sustituye la consulta con su Nutricionista

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