Las proteínas: ¿que funciones tienen y como se clasifican?

 ¿QUE SON  LAS PROTEINAS?.-

  • La proteína es el material básico de cada célula orgánica
  • El único elemento nutritivo que puede hacer nuevas células y reconstruir tejidos. (en griego significa de primordial importancia.
  • La proteína proviene de dos fuentes bien sean de origen vegetal o de origen animal.
  • Un gramo de proteína provee 4 kcal.

¿CUALES SON LAS FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS?

  • Formación de anticuerpos que sirven de defensa contra las infecciones.
  • En casos de emergencia también pueden tener una función energética.

¿CUANTAS CLASES DE PROTEÍNAS EXISTEN?.-

Las proteínas se clasifican:

  • De alto valor biológico o indispensables; carne, huevos, leche y derivados, pescado, pollo.
  • Bajo valor biológico son: la gelatina, cereales, vegetales, leguminosas.


Este es un articulo orientativo, no sustituye la consulta con su nutricionista

Artículos Relacionados

Frases motivadora: importancia de la dieta

 Un  Proverbio chino dice: “El que toma medicina y rechaza la dieta, malgasta las habilidades del médico.” y cuanta razón tiene No se debe poner en duda que las medicinas forman parte importante en el tratamiento de muchas enfermedades, pero debemos reconocer la importante función que tienen una dieta adecuada …
Leer más

Día Mundial de la Alegría

En este día me parece muy apropiada la frase de Richard Wagner, sobre la alegría: “La alegría no esta en las cosas; está en nosotros” La alegría es una de las emociones más conocidas y que todos la hemos vivido, aunque a veces lo olvidamos. Se considera una emoción muy…
Leer más
Abrir el chat
WhatsApp My-PDiet
¡Hola! ¿Tienes alguna consulta o necesitas información? ¡Pregúntanos desde aquí!