CARBOHIDRATOS O GLUCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO O AZÚCARES: estos alimentos son los que proporcionan la principal fuente de energía para el organismo y los encontramos en: los cereales, frutas, legumbres, verduras y miel. También aportan vitaminas hidrosolubles, minerales y fibra

PROTEÍNAS: las proteínas las podemos clasificar según su origen en proteínas vegetales (que tambien son conocidas como proteínas de bajo valor biologico porque no aportan todos los aminoacidos esenciales) y de origen animal (de alto valor biologico, porque aportan todos los aminoacidos esenciales para el organismo). Las proteínas de origen animal las encontramos en las legumbres y cereales y las de origen animal en todas las carnes (tanto rojas como blancas), huevos y leche.

LIPIDOS O GRASAS: Que las podemos encontrar directamente en los aceites, margarinas, mantequillas, nata. Y además la que aportan de manera menos visibles acompañadas con las proteínas en las carnes, pescado, leche y huevos. Este grupo también tiene un aporte importante en las llamadas vitaminas liposolubles