Cocinar el arroz de una manera correcta ayuda a eliminar más del 50 por ciento del arsénico que se encuentra naturalmente en el arroz integral y el 74 por ciento en el arroz blanco, según una nueva investigación publicado  en “Science of the Total Environment “:

Es importante destacar que este nuevo método no reduce los micronutrientes (vitaminas y minerales) que contiene  el arroz.

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