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Maria Elvira Sánchez Vilariño - Doctoralia.es

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El embarazo aumenta la incidencia de déficit  de folatos. Incluso en las poblaciones que consumen dietas adecuadas desde el punto de vista nutricional. 

Se entiende por espina bífida aun cierre insuficiente de la columna vertebral, es un desarrollo anormal de los huesos de la columna, de la médula espinal, del tejido nervioso que lo rodea, que se produce durante el proceso de gestación, una de las posibles causas de esta enfermedad se le atribuye a la carencia de ácido folico durante el embarazo, además de factores genéticos y ambientales.

Estas carencias constituyen riesgos tanto para la madre como para la criatura:

-          Para la madre: riesgos de fatiga, depresión, pérdida de cabello, alteraciones de la piel, estrías. Todos estos problemas sobrevienen durante el embarazo y son acentuados progresivamente y dificultan/imposibilitan una lactancia materna de calidad.

-          Para la criatura: en el caso de deficiencia de vitamina B5 un nacimiento prematuro, si hay carencias de cinc, un bajo peso y de inmunodeficiencias, y en el caso del folato, la espina bífida, algunos de sus signos son: problemas óseos, cardíacos, problemas para controlar los esfínteres, parlisis total o parcial de las piernas, etc.

¿Qué es la espina Bífida? Es una malformación congénita del tubo neuronal, que se caracteriza porque uno o varios arcos vertebrales posteriores no han fusionado correctamente durante la gestación y la médula espinal queda sin protección alterándose la transmisión de impulsos nerviosos. 

¿Qué funciones tiene el ácido fólico? El ácido fólico es necesario para la producción y mantenimiento de las nuevas células, en especial durante el proceso de división y crecimiento celular que se lleva a cabo durante el embarazo. Es en este período en donde el incremento de síntesis de ácidos nucleicos y proteínas se encuentra en el nivel más alto cuando los requerimientos de folatos aumenta, cuando este nivel de folatos no se ve satisfecho se interrumpe la producción de ácidos nucleicos y las células no son capaces de producir suficiente ADEN para seguir con la divisiones celulares.

¿Dónde podemos encontrar el ácido fólico en los alimentos? El ácido fólico , puede aportarse mediante una dieta adecuada que contenga frutas, zumos, cereales suplementados o integrales y hortalizas. Recordemos que el ácido fólico no se almacena en el organismo

¿Cómo podemos prevenir la espina bífida? Así pues la deficiencia de folato se puede prevenir en las mujeres que comienzan el embarazo con unas reservas moderadas del nutriente si reciben un equivalente de 200µg  de ácido fólico al día. En las mujeres con pocas reservas de folato la recomendación de suplementación puede ser incrementada hasta unos niveles 300 µg diarios.

Sabiendo que la absorción del folato que proviene de los alimentos esta sobre el 50%, las Recomendaciones Diarias Americanas del nutriente ha establecido en unos 300 µg diarios de ácido fólico durante el embarazo, para aumentar o conservar las reservas maternas y cubrir el aumento  por el crecimiento rápido de los tejidos, con el objetivo de poder reducir el riesgo de los defectos del tubo neuronal.

Pide más información a tu nutricionista: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

¿Qué suplemento es necesario para una piel sana, radiante?

Miércoles, 20 May 2015 08:00 Publicado en Blog

Lo lograremos mediante el consumo de suplementos que aporten: 

La biotina: o vitamina H, contribuye en el metabolismo adecuado de los macronutrientes, además de ayudar de mantener la piel y el cabello en buen estado.

Colágeno: El colágeno tiene una gran resistencia a la tensión y es una proteína fibrosa y rígida que es el constituyente principal del tejido conjuntivo, incluyendo huesos, dientes, cartílagos, tendones, ligamentos, piel y vasos sanguíneos.

Vitamina C: contribuye a lograr una piel saludable, además de unos músculos y órganos en buen estado La vitamina C tiene una función esencial en la formación del colágeno. Sin vitamina C, la formación de colágeno se alteraría y causaría una gran variedad de problemas en todo el organismo. 

L-Cisteína: es un aminoácido azufrado.  Que forma parte de la piel, el pelo, los huesos y el tejido conectivo. Es considerado como un aminoácido no esencial pero que ayuda a mejorar los problemas relacionados con la piel, pelo, huesos, etc.

Glicina: aminoácido que ayuda en la reparación de tejidos.

Todos estos elementos  apoyan la salud y belleza desde dentro hacia afuera: ya  que ayudan en la nutrición de piel, uñas y cabello si deseas más información: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Conociendo las vitaminas: Vitamina B1 o Tiamina

Lunes, 30 March 2015 08:00 Publicado en Blog

Es una vitamina que pertenece al complejo B, que es conocida también como la vitamina del ánimo, por los beneficiosos efectos que tienen sobre el sistema nervioso y el estado de anímico, ya que interviene en la obtención del aminoácido triptófano. Se dice que las personas con un bajo nivel de vitamina B1 parece que suele ser más atacada por los insectos, y que la tiamina asegura una buena digestión

Su absorción se produce en el intestino delgado superior mediante transporte activo a concentraciones fisiológicas y por difusión pasiva a concentraciones mayores. El transporte activo de la tiamina puede acoplarse a una fosforilación dependiente del sodio de la vitamina. No existe ninguna proteína transportadora de tiamina en la circulación.

Intracelularmente, la tiamina se convierte a TPP por acción de la pirofosfocinasa de tiamina. El órgano más importante para esta reacción es el hígado; los pacientes con cirrosis tienen alterada la fosforilación de la tiamina; además estos pacientes, la actividad transcetolasa de los eritrocitos no responde a la terapia con tiamina. El trifosfato de tiamina o TPP es la forma principal de la vitamina en el organismo, ya que supone aproximadamente el 80% del total corporal: el 50% de esta forma se encuentra en el músculo. El alto contenido en músculo refleja probablemente su demanda para el metabolismo de los hidratos de carbono.

Las CDR  para la tiamina varían con la edad, el sexo, el embarazo, la lactancia y la ingesta de energía. Se recomienda una ingesta de 0.5 mg de tiamina por cada 1000 kcal de energía, con una ingesta mínima de 1 mg para los adultos.

Las cantidades diarias recomendadas de tiamina en mg (tomada Recommended Dietariy Allowances. Food and Nutrition Board, National Academy of Sciences-National research Council, revised en 1989

Categoría

Edad (años)

Tiamina (mg)

Bebes

0.0 - 0.5

0.3

0.5 - 1.0

0.4

Niños

1  -   3

0.7

4 -    6

0.9

7 -    10

1.0

Mujeres

11 -  14

1.1

15 -  18

1.1

19 -  24

1.1

25 -  50

1.1

+ 51

1.0

Gestantes

Primer semestre

1.6

En lactancia

Primer semestre

1.6

Segundo semestre

1.6

Varones

11 -  14

1.3

15 -  18

1.5

19 -  24

1.5

25 -  50

1.5

+ 51

1.2

 

Las fuentes alimentarias de la tiamina son la carne magra de cerdo, las legumbres, los cereales integrales, el pan y cualquier derivado de cereales enriquecidos.

La tiamina es una vitamina muy delicada y que es fácilmente destruida con durante la transformación de los alimentos: calor, congelación, luz solar, dietas altas en proteínas. El alcohol destruye la tiamina y es por ello, que se presenta  deficiencia de la tiamina, también en personas con problemas de alcoholismo.

La deficiencia de tiamina más conocida es la enfermedad llamada Beriberi,  se descubrió en el año 1926, cuando dos doctores aislaron el ingrediente activo  del arroz integral al observar que el beriberi era prevenible cuando se consumía arroz integral.

El beriberi se clasifica según su sintomatología en dos:

Beriberi seco: Esta enfermedad se caracteriza por polineuropatía crónica: anorexia, ataxia, apatía, debilidad, disminución de la atención, hipersensibilidad en las pantorrillas, parestesias, imposibilidad para la dorsiflexión de los pies y las muñecas y oftalmoplejía.

Beriberi húmedo: se caracteriza por edema e insuficiencia cardíaca de gasto elevado, y puede ser precipitado rápidamente por el ejercicio físico o por una infección. Los signos y síntomas: palpitaciones, respiración breve, dolor torácico, aumento de la tensión arterial sistólica y congestión pulmonar.

El abuso de alcohol y la deficiencia de folatos producen malabsorción de la vitamina. Los antagonistas de la vitamina incluyen el ácido cafeico y el ácido tánico, que se encuentra en el café y en el té. La alimentación después de un ayuno puede precipitar la deficiencia de tiamina, ya que las reservas de la vitamina pueden ser insuficientes para metabolizar una gran cantidad de hidratos de carbono.

¿Qué personas pueden necesitar la suplementación de vitamina B1 o tiamina? Ancianos, mujeres embarazadas, fumadores, alcohólicos, personas sometidas a estrés físico o mental, personas con elevadas ingesta de carbohidratos y convalecientes de cirugía o accidente.

Conociendo las vitaminas: vitamina B2 o Riboflavina.

Lunes, 03 November 2014 08:00 Publicado en Blog

Vitamina que pertenece al grupo del complejo B, hidrosoluble, tiene una función importante en el metabolismos de aminoácidos, de las purinas , la oxidación de colina y ácidos grasos y en el metabolismo de otras vitaminas como la K , el ácido fólico, piridoxamina y la niacina.

Las enzimas dependientes de riboflavina están implicadas en la biosíntesis de niacina a partir del triptófano y de la transformación de coenzimas  a partir de la piridoxina, del acido fólico y de la vitamina K y la producción de glóbulos rojos.  Ayuda al mantenimiento de las mucosas y tejido epitelial, en especial el de la cornea del ojo. Es esencial para el correcto crecimiento de los niños.

Es una vitamina que no se conserva de una forma eficaz, que es inestable a la exposición a la luz y al calor.

Se absorbe en el intestino y tiene un máximo que son 25 mg. Existe en cantidades importantes en nuestro organismo unida a la albúmina sérica y en menor cantidad a otras proteínas plasmáticas.

Los alimentos ricos en riboflavina incluyen leche, yogur, queso, carne, huevos, brócoli, espárragos, naranjas y cereales integrales. Y  se encuentra mayoritariamente en su forma libre en la leche y en los huevos.

Los signos y síntomas de la deficiencia de riboflavina; dermatitis seborreica, queilosis, glositis, estomatitis angular, picor en los ojos, vascularización de la córnea y anemia.

El metabolismo de la riboflavina se encuentra alterado en los pacientes tratados con clorpromazina (tratamiento de esquizofrenias), tetraciclinas (antibiótico), imipramina (antidepresivo), amitriptilina  (antidepresivo) y fenotiazina (tratornos mentales) , hay también evidencias que la utilización de anticonceptivos orale aumenta los requereimientos de riboflavino

El aporte recomendado de riboflavina varía con la edad, sexo, embarazo y lactancia.

Recommended Dietariy Allowances. Food and Nutrition Board, National Academy of Sciences-National research Council, revised en 1989

Categoría

Edad (años)

Rivoflavina(mg )

Bebes

0.0 - 0.5

0.4

0.5 - 1.0

0.5

Niños

1  -   3

0.8

4 -    6

1.1

7 -    10

1.2

Mujeres

11 -  14

1.3

15 -  18

1.3

19 -  24

1.3

25 -  50

1.3

+ 51

1.2

Gestantes

Primer semestre

1.6

En lactancia

Primer semestre

1.8

Segundo semestre

1.7

Varones

11 -  14

1.5

15 -  18

1.8

19 -  24

1.7

25 -  50

1.7

+ 51

1.4

Si deseas más información personalizada: http://www.my-pdiet.com/reserva-visita

Conociendo las vitaminas: El ácido pantoténico

Lunes, 13 October 2014 08:00 Publicado en Blog

Forma parte del complejo de las vitaminas B, conociéndola también como vitamina B5, pertenece al grupo de vitaminas hidrosolubles. Su función es contribuir a una síntesis y un metabolismo normal de hormonas  esteroideas, vitamina D y algunos neurotransmisores.  se conoce por ser la precursora de la Coenzima A.

Otra de las funciones que se le atribuye es la utilizarse para crear y renovar nuestros tejidos corporales, y ser de vital importancia para la formación de anticuerpos

El hígado y las glándulas suprarrenales tienen la mayor concentración de las enzimas; pero las reservas en nuestro organismo son pequeñas. Se cree que el 50% del ácido pantoténico se absorbe de la comida. La micro-flora intestinal también puede ser una fuente de esta vitamina.  Para poder ser captado necesita del ion sodio.

La excreción del ácido pantoténico se realiza mediante la orina, y la cantidad será proporcional a la ingesta, se calcula que puede llegar a ser entre 2 y  7 mg/día; en las heces se pueden eliminar 1 a 2 mg/día.

En cuanto a las fuentes de ácido pantoténico, este se encuentra muy distribuido en los alimentos. Las buenas fuentes de esta vitamina, incluyen las carnes, cereales integrales y legumbres.

Las mejores fuentes alimentarias son: levadura de cerveza, hígado de cerdo, nueces, salvado de trigo, germen de trigo, huevos y aves de corral.

Su carencia es poco frecuente, se ha producido en pacientes con tratamiento de un metabolito antagonista y una dieta deficiente en la vitamina, consumo de alcohol y fumadores. Los signos y síntomas: vómitos, malestar, dolor abdominal, quemazón, calambres, fatiga, insomnio y calambres en manos y pies. La deficiencia simple y sin complicaciones del ácido pantoténico es muy rara. Sin embargo la deficiencia marginal puede  acompañada de otras deficiencias de vitaminas del complejo B

No existe ninguna recomendación diaria para el ácido pantoténico, durante el embarazo y la lactancia puede requerirse ingestas más elevadas.

Las cantidades diarias consideradas seguras para el ácido pantoténico. en mg (tomada Recommended Dietariy Allowances. Food and Nutrition Board, National Academy of Sciences-National research Council, revised en 1989

Forma parte del complejo de las vitaminas B, conociéndola también como vitamina B5, pertenece al grupo de vitaminas hidrosolubles. Su función es contribuir a una síntesis y un metabolismo normal de hormonas  esteroideas, vitamina D y algunos neurotransmisores.  se conoce por ser la precursora de la Coenzima A.

Otra de las funciones que se le atribuye es la utilizarse para crear y renovar nuestros tejidos corporales, y ser de vital importancia para la formación de anticuerpos

El hígado y las glándulas suprarrenales tienen la mayor concentración de las enzimas; pero las reservas en nuestro organismo son pequeñas. Se cree que el 50% del ácido pantoténico se absorbe de la comida. La micro-flora intestinal también puede ser una fuente de esta vitamina.  Para poder ser captado necesita del ion sodio.

La excreción del ácido pantoténico se realiza mediante la orina, y la cantidad será proporcional a la ingesta, se calcula que puede llegar a ser entre 2 y  7 mg/día; en las heces se pueden eliminar 1 a 2 mg/día.

En cuanto a las fuentes de ácido pantoténico, este se encuentra muy distribuido en los alimentos. Las buenas fuentes de esta vitamina, incluyen las carnes, cereales integrales y legumbres.

Las mejores fuentes alimentarias son: levadura de cerveza, hígado de cerdo, nueces, salvado de trigo, germen de trigo, huevos y aves de corral.

Su carencia es poco frecuente, se ha producido en pacientes con tratamiento de un metabolito antagonista y una dieta deficiente en la vitamina, consumo de alcohol y fumadores. Los signos y síntomas: vómitos, malestar, dolor abdominal, quemazón, calambres, fatiga, insomnio y calambres en manos y pies. La deficiencia simple y sin complicaciones del ácido pantoténico es muy rara. Sin embargo la deficiencia marginal puede  acompañada de otras deficiencias de vitaminas del complejo B

No existe ninguna recomendación diaria para el ácido pantoténico, durante el embarazo y la lactancia puede requerirse ingestas más elevadas.

Las cantidades diarias consideradas seguras para el ácido pantoténico. en mg (tomada Recommended Dietariy Allowances. Food and Nutrition Board, National Academy of Sciences-National research Council, revised en 1989

 

Categoría

Edad (años)

Ácido pantoténico (mg)

Bebes

0.0 - 0.5

2

0.5 - 1.0

3

Niños y adolescentes

1  -   3

3

4 -    6

3 – 4

7 -    10

4 - 5

+ 11

4 - 7

Adultos

11 -  14

4 - 7

15 -  18

8

 

 

Si deseas más información personalizada: http://www.my-pdiet.com/reserva-visita

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