Categorías en nuestra tienda

Subscríbete

Recibe en tu email, nuestros consejos prácticos, novedades y ofertas de productos referentes a la nutrición y cuidado de tu cuerpo.

Maria Elvira Sánchez Vilariño - Doctoralia.es

Accede al dicccionario de dietas y nutrición - My-Pdiet.com

Maria Elvira Sánchez Vilariño - Doctoralia.es

Maria Elvira Sánchez Vilariño - Doctoralia.es

Twitter

El café: ¿un alimento con efecto antidepresivo?

Lunes, 29 June 2015 08:00 Publicado en Blog

El cafeto o planta productora del café pertenece a la familia de las Rubiáceas. Las más importantes son la Coffea arábica (se cultiva en Java, Sumatra, Ceilán, América Central, Colombia, Venezuela y Brasil), Coffea libérica, Coffea canephora y Coffea congensis.

El café al igual que otros alimentos su composición dependerá de la especie de origen y lugar de cultivo. (http:/www.my-pdiet.com/es/blog-de-nutricion/conociendo-los-alimentos-el-café)

A pesar de ser un alimento que en ciertas enfermedades se recomienda  controlar el consumo del café, y se ha demostrado que su consumo en exceso puede tener efectos en la salud (http:/www.my-pdiet.com/es/blog-de-nutricion/cuales-son-las-consecuencias-del-consumo-exagerado-de-café). Ha aparecido un estudio donde indican que puede tener propiedades antidepresivas.

En un estudio reciente realizado por un equipo científico internacional, que presento su estudio en la revista PNAS,  han demostrado   que el efecto antidepresivo del café se debe a que la cafeína actúa, en células del cerebro, sobre unas moléculas llamadas receptores de adenosina A2A.

Investigaciones anteriores habían observado que el estrés puede ser un desencadenante de algunos trastornos psiquiátricos, y en especial de la depresión. También se había observado que, en periodos de estrés, muchas personas tienden a aumentar su ingesta de café. Y que la incidencia de la depresión, e incluso el riesgo de suicidio, son inversamente proporcionales al consumo de cafeína.

El café, por lo tanto, parece tener un efecto protector para evitar que el estrés derive en depresión. Lo que no se sabía todavía es de qué modo ejerce el café su efecto protector. Los receptores de adenosina A2A, la principal diana de la cafeína en el cerebro, eran los candidatos más obvios.

Estos receptores, que se encuentran en la membrana exterior de las células y tienen la misión de transmitir mensajes hacia el interior, regulan neurotransmisores importantes como el glutamato o la dopamina. La cafeína se fija a los receptores y los deja inactivos.

Para comprobar el papel de estos receptores en el estrés y la depresión, los investigadores han diseñado una serie de experimentos con un tipo de ratones que sufren estrés crónico.

Los resultados revelan que las consecuencias más perjudiciales del estrés pueden prevenirse de varias maneras distintas, pero todas tienen en común que bloquean los receptores A2A. Por ejemplo, ratones transgénicos que no tienen receptores A2A en sus células no llegan a desarrollar depresión como secuela del estrés. Tampoco lo hacen los ratones tratados con un fármaco que bloquea los receptores A2A. Ni aquellos a los que les echan cafeína en el agua.

“Estos resultados sugieren que los receptores A2A tienen un papel central en controlar trastornos del estado de ánimo”, concluyen en PNAS los investigadores, coordinados por Rodrigo Cunha, de la Universidad de Coimbra (Portugal).

Y certifican un efecto beneficioso adicional del café, que se añade a otros descubiertos anteriormente como la reducción de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2piedras en la vesículacirrosis hepática o pérdidas de memoria con la edad.


http://www.lavanguardia.com/ciencia/20150610/54432179959/cafe-cafeina-antidepresivo.html#ixzz3db9EBnzg 

La cavidad bucal tiene una flora bacteriana propia, la cual se debe mantener en unos niveles mínimos para evitar la aparición de la caries. Es por ello que la forma más eficaz para evitarlas es controlando esta cantidad de flora bacteriana.

Una caries es una destrucción de las estructuras dentales debida a la acción directa de los ácidos que las bacterias que viven en la cavidad oral producen en su metabolismo. Estas bacterias se alimentan básicamente de los restos de alimentos que depositan en los dientes, especialmente azúcares y proteínas, digieren estas sustancias y producen ácidos como resultado de su digestión.

Ya sea por cambios en la dieta o un aumento de la cantidad de bacterias, esta bajada del pH es mayor de lo debido y causa destrucción química de las estructuras dentales, disuelve químicamente el esmalte y  de la dentina formando cavidades o caries.

¿Cuáles son los síntomas de que tenemos caries?

Las más conocidas son:  

-La sensibilidad a las temperaturas o a ciertas concentraciones de ácidos y azúcares. Esta sensibilidad es debida a la disolución química de la superficie del diente que permite el paso de fluidos.

-La presencia de cambios de color apreciables por el paciente o dolor indica que la lesión es ya muy importante y de difícil tratamiento.

Como podemos ayudar a evitar la aparición de las caries:

La dieta es un factor favorecedor de la aparición de caries, sobre todo aquellas personas que tienen un elevado contenido de azúcares refinados, una dieta de consistencia muy blanda y con alimentos que se adhieren fácilmente facilita la formación de la placa dental. Es por ello que una de las formas de prevenir la aparición de caries es una alimentación adecuada. http://ow.ly/LHKxW.

Debemos vigilar el consumo de vitaminas y minerales muy importantes para la formación de los dietes como pueden ser importante para la formación del diente es el Calcio, vitamina D, vitamina C, y Vitamina B (en especial B2, Niacina y B12)

El segundo factor es la higiene bucal Es más importante que sea una higiene correcta. De todos modos se recomienda que el cepillado se realice siempre después de cada comida para evitar el acúmulo de placa bacteriana sobre los dientes. Un mínimo de tres veces diarias es recomendable para la mayoría de los pacientes pero en ciertos casos necesitamos aumentar la frecuencia.

Un correcto cepillado, y los antisépticos orales han demostrado una gran eficacia en la disminución del riesgo de caries.

El cepillado dental, crema dental apropiada, enjuagues bucales y el empleo de elementos de higiene interdental, como la seda dental, han demostrado ser los métodos más eficaces. El ion Flúor se une a la estructura del esmalte haciendo que sea más resistente a la destrucción ácida.

El uso de flúor es muy recomendable en edades infantiles, donde la higiene no es tan controlada y en adultos de alto riesgo de caries. 

¿Qué es el síndrome de Colon Irritable?

Miércoles, 23 March 2016 08:00 Publicado en Blog

También se le conoce como diarreas nerviosas, colitis espática o colon espático. Se define como un trastorno motor del intestino grueso debido a un exceso de estimulación del colon, lo que produce contracciones irregulares sin efecto sobre todo en la última sección del colón llamado sigmoides.

De esta forma se retrasa la evacuación de las heces, las cuales pierden agua y se endurecen excesivamente. Se acompaña de dolor abdominal y distensión, y a veces de náuseas. Alternativamente también puede presentar períodos de estreñimiento y diarreas.

¿Cuáles son las causas del colón irritable?

Es producido posiblemente por varios factores aislados o en combinación:

-     estímulos psicógenos en enfermos tensos, angustiados, apresurados;

-     comer apresuradamente y con irregularidad,

-     el no  atender repetidas veces a la necesidad de defecar;

-     el abuso de enemas  y laxantes;

-     las alergias alimentarias;

-     la terapia a base de antibióticos y

-     una dieta baja en fibra.

¿Cuáles son los objetivos de las dietas en los pacientes con colon irritable?

El objetivo de la dieta es estimular el colón de una manera suave, sin incrementar los espasmos, suprimir los estreñimientos, incrementar el residuo intestinal,  asegurar el estado nutricional del paciente y en muchos casos donde existe pérdida de peso, se deberá normalizar a través de la dieta su peso normal.

Los alimentos altos en fibra cruda son los más recomendados para aumentar el residuo intestinal y para ayudar a la evacuación . Cuando hay diarreas recurrentes se indica una dieta baja en fibra  y en residuo.

Las recomendaciones generales es mantener la hidratación mediante el consumo de abundantes líquidos, también se deberán evitar aquellos alimentos formadores de gases como por ejemplo cebolla, brócoli, col, etc. Así como los alimentos estimulantes como por ejemplo picantes, café, etc, por ser negativos para la estimulación, y evitar alimentos como la leche.

Con relación a las preparaciones de los alimentos se recomienda evitar las preparaciones en salsas y fritos.

Importante:

Este artículo es orientativo, no pretende sustituir la consulta a tu nutricionista

Si deseas más información personalizada: http://www.my-pdiet.com/reserva-visita

 

Conociendo los minerales: El hierro

Miércoles, 11 June 2014 17:51 Publicado en Blog

El hierro es un mineral esencial que forma parte  en proceso bioquímicos como  transferencia de oxígeno, transferencia de electrones en nuestro organismo y en algunas enzimas que activan el oxígeno.

Es el elemento más elemental y abundante en nuestra sangre, de hecho casi las dos terceras partes del hierro de nuestro organismo lo encontramos en la hemoglobina, y una parte muy pequeña se puede encontrar en la mioglobina muscular.

Un varón adulto  puede llegar a tener aproximadamente 2.500 mg de hierro en la hemoglobina en la circulación y entre 500 – 1000 mg de hierro almacenado en el hígado, bazo y medula ósea, en el caso de una mujer adulta tiene aproximadamente 1.500 mg de hierro en la circulación y sus reservas de hierro sobre unos 500 mg

La absorción del hierro dependerá de su presentación:

-El hierro inorgánico o no hemo  o forma férrica, es absorbido con una baja eficacia menos del 10%,

-El hierro hemo procedente de la mioglobina y de la hemoglobina de la dieta se absorbe más rápidamente entre un 10 a un 20%

En general los individuos absorben aproximadamente el 10% del hierro proporcionado por la dieta. El ácido ascórbico y la  carne en la dieta facilitan la absorción del hierro no hemo.

Ciertos constituyente de los vegetales, como los oxalatos, fitatos, fibra y taninos pueden ser elementos competitivos para la absorción del hierro no hemo.

Las personas que padecen celiaquía, con disminución de producción de jugo gástrico absorben con menos eficacia el hierro no hemo de la dieta. Los antiácidos también suelen disminuir la absorción de hierro.

Las pérdidas diarias de hierro por la piel, pelo, sudor, descamación intestinal y orina suman aproximadamente de 0.9 mg al día en personas adulos. En el caso de las mujeres tienen una pérdida de unos 60 ml de sangre por ciclo que pueden ser una pérdida adicional de 0.5 mg al día de hierro.

La deficiencia de hierro suele producirse principalmente en la infancia y en  mujeres en período de menstruación y embarazo y sus síntomas pueden  producir fatiga, palidez, taquicardia, apatía, disnea de esfuerzo, alteración de la memoria y del estado de ánimo, alteraciones de aprendizaje y dificultad de habilidades física, se hinchan los pies, insuficiencia cardíaca , atrofia muscular y pérdida de colágeno, alteración de la fertilidad, alteraciones menstruales, mayor incidencia de muerte fetal y aborto, mayor incidencia de hemorragias durante el embarazo y el pos- parto, sensación de ardor en la lengua y anemia microcítica hipocrómica.

El hierro es un mineral que un exceso de su consumo puede tener efectos nocivos. El envenenamiento por hierro ocurre debido a la administración inyectada y a la toma exagerada de suplementos químicos (60 mg por tableta) en el tratamiento de anemias, así como por transfusiones repetidas y por alcoholismo crónico.

La hemocromatosis corresponde a una enfermedad de origen genético, en la que ocurre una excesiva absorción de hierro que se deposita en el hígado, causando disfunción de este órgano y llegando, eventualmente a la cirrosis hepática.

El exceso de hierro causa vómito, diarrea y daño intestinal y del hígado

Los requerimientos de hierro vendrán determinados por las pérdidas fisiológicas obligatorias y por las necesidades impuestas por el crecimiento. Los varones tienen un requerimiento aproximado de 1 mg de hierro absorbido por día, mientras que las mujeres en edad reproductiva requieren 1,5 mg al día. Los requerimientos  férricos son más elevados en lactantes y durante los dos últimos trimestres del embarazo.

Las fuentes naturales de hierros incluyen carnes de órganos como hígado y corazón, germen de trigo, yemas de huevo, ostras, frutas y algunas judías secas. En carnes de músculo, pescados y aves, y en la mayoría de las verduras verdes.

Las cantidades diarias recomendadas de calcio en mg (tomada Recommended Dietariy Allowances. Food and Nutrition Board, National Academy of Sciences-National research Council, revised en 1989

Categoría

Edad (años)

Hierro (mg)

Bebes

0.0 - 0.5

6

0.5 - 1.0

10

Niños

1  -   3

10

4 -    6

10

7 -    10

10

Mujeres

11 -  14

15

15 -  18

15

19 -  24

15

25 -  50

15

+ 51

10

Gestantes

 

30

 

Lactantes

Primer semestre

15

Segundo semestre

15

Varones

11 -  14

12

15 -  18

12

19 -  24

10

25 -  50

10

+ 51

10

Si deseas más información personalizada: http://www.my-pdiet.com/reserva-visita

Si desea más información: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Sufres de migraña, te damos una sugerencia para mejorarla.

Miércoles, 06 April 2016 08:00 Publicado en Blog

La migraña es un dolor de cabeza (o cefalea) muy intenso, con diferentes intensidades y localizaciones:

-      El dolor se percibe solo en una parte de la cabeza que se conoce como Hemicraneal 

-      Intermitente, coincide con el latido del corazón o  Pulsátil 

-      De manera brusca, aunque muchos pacientes refieren ciertos síntomas premonitorios o  Paroxística 

El ataque de migraña puede impedir a la persona que realice las actividades diarias o laborales que suele llevar a cabo normalmente

Las causas de las migrañas son múltiples; stress, alteración del sueño, hormonales (menstruación, menopausia, consumo de anticonceptivos, etc), habitos alimentarios; consumo excesivo de café, bebidas alcoholicas (vino), chocolate, quesos maduros, potenciadores de sabor (glutamanto), esfuerzos físicos, exposición a luces intensas, etc.

¿Cómo podemos ayudar a mejorar la migraña?

Además de una dieta adecuada a sus necesidades, reducir o evitar el consumo de alcohol, tabaco, y bebidas estimulantes y practicar ejercicio de forma diaria, le sugerimos un programa de suplementación constituido por:

  • Complejo B Natural Nutrilite: ya que influyen en el correcto funcionamiento de los impulsos nerviosos. En especial la vitamina B12, tiene una gran importancia para impedir y prevenir el avance de enfermedades neurodegenerativas como la demencia o el Alzhéimer.
  • Calcio-Magnesio Nutrilite: El calcio mantiene el tono óptimo de arterias y venas para mantener una adecuada tensión arterial, sirve para la correcta transmisión de los impulsos de las neuronas. El calcio  y el magnesio ayuda a la contracción y relajación muscular ayuda a la relajación. El magnesio es esencial para el buen funcionamiento de los nervios y los músculos, es un conocido mineral antiestress.   http://www.amway.es/user/sanchez1961
  • Solicita una consulta con tu nutricionista: http://www.my-pdiet.com/reserva-visita

My-Pdiet

Personal Diet Consulting
Calle Bon Viatge, 42
08970 Sant Joan Despí
Barcelona - Spain
Tel: (+34) - 93.293.48.25
Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Pago 100% seguro

Marcas de aceptación