Diccionario de dietas y nutrición - K

 

Kcal La cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un kilogramo de agua en 1ºC, o más exactamente de 15 a 16ºC
Kilocaloría Es la cantidad de energía necesaria para aumentar la temperatura de un litro de agua destilada de 14,5 ºC a 15.5ºC, manteniendo la presión constante. Unidad utilizada en nutrición humana para medir la energía. Una kilocaloría equivale a 4,186 kilojulios
Kilogramo Unidad métrica de peso que equivale a 1000 gramos
Kilojulio Unidad internacional utilizada en nutrición humana para medir la energía. Es equivalente a 0,239 kilocalorias
Kwashiorkor Enfermedad de lactantes y preescolares, debida ante todo a deficiencia de proteína se caracteriza por edema, vientre abultados y cambios de pigmentación en la piel y el pelo.

 

 

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