Diccionario de dietas y nutrición - I

 

Infección:  Enfermedad que se produce al ingerir alimentos que contienen microorganismos patógenos vivos que se multiplican en el organismo y originan un proceso patológico.
Infección:  Implantación y desarrollo en el organismo de microorganismos patógenos: virus, bacterias, hongos, etc.
Ingerir Consumir
Ingravidez La ausencia de la tracción hacia abajo, que suele ser causada por la gravedad; en los vuelos espaciales, la tracción gravitacional de la tierra está contrarrestada por la fuerza centrífuga conferida a la nave aérea por el impulso inicial del cohete.
Inorgánico Compuestos que no contienen carbono
Insectos beneficiosos Los insectos que se alimenta de organismos considerados perjudiciales para la producción de las plantas
Insomnio Falta de sueño; desvelo anormal, dificultad de conciliar el sueño
Insulina Hormona secretada por las células beta de los islotes de Langerhans del páncreas; facilita la oxidación de la glucosa y la síntesis de glucógeno, grasa y proteína.
Intercultivo: Plantacvión conjunta de dos cultivos para fines específicos. Suele realizarse para impedir el crecimiento de hierbajos, minimizar la erosión del suelo, atraer insectos beneficiosos o evitar los insectos no beneficiososo.
Intersticial Se refiere a los espacios en cualquier estructura, por ejemplo un tejido
Intolerancia Una alergia o sensibilidad, por ejemplo a determinados alimentos.
Intolerancia a la lactosa La falta de la enzima lactasa, que es necesaria para digerir la lactosa. Los sintomas de la intolerancia a la alctosa incluyen calambres intestinales, distensión abdominal y diarrea.
Intoxicación:  Enfermedad que se produce al ingerir alimentos que contienen toxinas, sustancias tóxicas que pueden ser originadas por microorganismos presentes en el alimento o proceder de la contaminación ambiental.
IR = RDA=CDR Niveles de ingestión de nutrientes esenciales que, desde la base del conocimiento científico actual, son considerados adecuados para cubrir las necesidades nutricionales de la mayoría de los individuos de una población
Irradiación: se trata de un método de conservación que implica muy leves cambios en la composición y las características, de los alimentos a los que se les somete a este proceso.
Isoleucina Un aminoácido esencial 
Isótopos radioactivos Forma radiactiva de un elemento; el núcleo de un átomo estable se hace radioactivo cuando es cargado por partículas de bombardeo en un reactor nuclear y se designa como marcador.

 

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