Diccionario de dietas y nutrición - B

 

Bacteria Término general con el que se denomina a los microorganismos, de una sola célula, que no son de origen animal.
Base Una sustancia que cede iones de hidroxilo y reacciona con ácidos para formar una sal y agua.
Bazo Órgano grande, situado debajo de las costillas en la parte superior izquierda del abdomen: funciona en la destrucción normal de los eritrocitos viejos.
Bebida refrescante de zumos de fruta: Elaboradas con agua potable, zumos de frutas en un mínimo de 8% y edulcorantes natruales, pudiendo tener agentes aromáticos naturales, anhídrido carbónico y los aditivos autorizados.
Bebidas alcohólicas Todas aquellas bebidas que contienen el alcohol etílico o etanol en su composición.
Bebidas refrescantes Son bebidas no alcohólicas, no fermentadas, carbónicas o no, elaboradas con agua potable y diversos ingredientes autorizados por la legislación.
Bebidas refrescantes aromatizadas Bebidas preparadas con agua potable, gaseada o no, educlcorante, agentes aromáticos y aditivos autorizados
Bebidas refrescantes de disgregados: Se trata de bebids que contienen frutos disgregados o triturados en una proporcion mayor al 4% siendo el resto de la composición igual que la bebida refrescantes de zumo de frutas.
Bebidas refrescantes de extractos Bebidas elaboradas como las bebidas refrescantes aromatizadas, conteniendo extractos y/o agentes aromáticos naturales de origen vegetal.
Beriberi Enfermedad carencial causada por el ingreso insuficiente de tiamina y que se caracteriza por polineuritis, edema en algunos caos, emaciación y trastornos cardiacos: cardiomegalia y taquicardia.
Betacaroteno: La forma botánica de la vitamina A. Denominada la precursora de la vitamina A o provitamina A. Es convertida por el cuerpo en verdadera vitamina A (retinol). Actúa como antioxidante. 
BHT (hidroxitolueno butilado) Antioxidante utilizado en la elaboración comercial de los alimentos
Bienestar: Término utilizado en los productos NUTRILITE para referirse al equilibrio saludable de la mente, el cuerpo y el espiritu
Biodisponibilidad Grado de disponibilidad de un nutriente o fármaco en el tejido "blanco", "diana" o "efector"
Bioensayo La medición de la actividad o la potencia de una substancia: como una vitamina o una hormona, midiendo la respuesta de animales o microorganismos de prueba a la misma, comparada con la respuesta de estos a un preparado estándar.
Bioflavonoides: Compuestos químicos de color brillante localizados en la pulpa y piel de los cítricos, pimientos verdes, albaricoques, cerezas, uvas, papaya, tomates, brócoli, y otros alimentos provenientes de las plantas. Los bioflavonoides pueden actuar como antioxidantes.
Biológico: Los productos biológicos contienen enzimas. Son sustancias que se producen de forma natural y se descomponen (biodegrada) rápidamente en el medio ambiente sin perjudicarlo. Se utilizan en muchos detergentes por su exclusiva capacidad para descomponer las manchas de proteínas, como por ejemplo  sangre.
Biopsia Extracción y examen de tejido u otro material de organismo vivo, por regla general para diagnostico.
Bioquest Formula™ Todos los productos Amway que contienen BIOQUEST FORMULA™ ofrecenun potente resultado limpiador comprobado, y además son concentrados, biodegradables y probados dermatólogicamente.
Biotina (vitamina H) es necesaria para el crecimiento y el metabolismo normal de las personas, particularmente en relación a la producción de ácidos grasos, aticuerpos y enzimas digestivas, asi como la descomposición de algunos aminoácidos. Se dice que la biotina es beneficiosa para algunas enfermedades como la calvicie y algunos tipos de dermatitis. 
Biotoxinas marinas Toxinas derivadas de los tejidos de origen marino
Bocio endémico Enfermedad endémica de ciertas regiones montañosas, caracterizada por la aparición de una tumoración del cuerpo de la glándula tiroides, produciendo un abultamiento en la parte anterior del cuello.
Boswelia serrata Una hierba india tradicional, también se conoce con el nombre de B frankincense o incienso de la India. Se utiliza para las molestias músculo-esqueleticas. Ayuda a las articulaciones a funcionar de una forma correcta.
Bulimia Aumento del consumo de alimentos en forma de atracones, cuyas causas se parecen a las de la anorexia.

  

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