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Maria Elvira Sánchez Vilariño - Doctoralia.es

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¿Qué es una dieta baja en residuos o pobre en residuos?

Esta es una dieta  que pretende evitar la irritación del tracto gastrointestinal y disminuir el volumen fecal. Para lograr este objetivo se deberán evitar los alimentos que tengan un moderado y algo contenido de fibra cruda.

Esta dieta se aplica en fases agudas de colitis ulcerativa y enteritis. También se utiliza como dieta pre o postquirúrgica.

En esta dieta se limitan alimentos tales como la leche y derivados lácteos y el tejido conectivo de las carnes que son bajos en fibra cruda, así como también se debe limitar la inclusión de carnes o mariscos con tejido conectivos.

Quedan totalmente prohibidos aquellos alimentos con un alto contenido de fibra cruda, los cereales enteros, ya que son alimentos que provocan mayor residuo intestinal.

Las frutas y vegetales se deben controlar, solo podrán suministrarse en forma de zumos, (exceptuando algunas frutas, que tienen propiedades laxantes como pueden ser las ciruelas, higos, etc.)

¿Qué alimentos son permitidos en una dieta baja en residuos?

Cereales: pan, pastas, arroz y otros productos realizados con cereales refinados.

Frutas y vegetales: solo se pueden consumir en forma de zumos. No está permitida la patata ni la fruta en conserva, la zanahoria no está permitida

Leche y derivados: deben quedar limitados a 2 tazas diarias.

Carnes; solo carnes tierna, aves, pescado y huevo.

El miércoles que viene hablaremos de la dieta baja en fibra o con restricción de fibra.

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Este artículo es orientativo, no pretende sustituir la consulta a tu nutricionista: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

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Modificado por última vez en Miércoles, 27 May 2015 19:34
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