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Somos nutricionistas especializados en todos los sectores de la nutrición y de la seguridad alimentaria como son colegios, industrias, residencias para mayores y ayuntamientos entre otros.  Más de 20 años de experiencia nos avalan.

  • Nutrición aplicada: adecuada y personalizada para cada cliente según edad, sexo y actividad.
    Dietoterapia según la patología y hábitos alimenticios de nuestros clientes.
    Realización y valoración de menús para colectividades como  colegios, residencias, restaurantes, etc.
    Seguridad alimentaria: determinación de los APPCC y su aplicación

Trabajamos con un trato totalmente personalizado hacia nuestros clientes y orientado a conseguir unos resultados óptimos. Trabajamos para mejorar la calidad del día a día de las personas a través de una buena nutrición. Nuestro objetivo es fomentar  un estilo de vida sano, vinculado con su estilo de vida, el ejercicio y unos principios de alimentación adecuados a cada individuo.

Nuestra misión consiste en demostrar que  la alimentación sana que puede ser simple, sabrosa y fácil de preparar. No tiene que ver necesariamente con las renuncias sino con el conocimiento adecuado en esta materia y una actitud apropiada.

Evaluación del estado nutricional

La Evaluación del Estado nutricional de nuestros clientes podría considerarse el primer eslabón del tratamiento nutricional y su objetivo es identificar a pacientes que requieran de este tratamiento para reducir los problemas fisiológicos y las complicaciones, mejorar los resultados de los tratamientos nutricionales aplicados y disminuir la morbilidad de nuestros clientes.

 Nuestra evaluación nutricional consiste en tres niveles:

  • Tamizaje o Sreening Nutricional: moderno, avanzado y completo analizador de la composición corporal, basado en la técnica de la Impedancia bioeléctrica,
  • Historia  clínica, antecedentes
  • Recordatorio de 24 horas, Etc.

La Evaluación del estado Nutricional del cliente es una parte esencial de los programas de intervención alimentaria y nutricional.

 Los parámetros nutricionales son una forma efectiva de integrar la información aportada por los diferentes indicadores en los cuidados nutricionales del cliente.

Valoración antropométrica en Barcelona

Estudio personalizado de cada cliente, en base a su historia médica, valoraciones antropométricas, pruebas clínicas y hábitos alimentarios.

Nos basaremos para el tratamiento de los clientes en sus necesidades personales hábitos alimentarios, lugares donde suelen realizar las comidas, etc.

Ofrecemos un servicio de atención personalizada a cada paciente según sus requerimientos pero siempre reforzada con una educación nutricional, es decir explicándoles como seguir manteniendo unos buenoshábitos nutricionales para evitar el tan temido “efecto rebote”.

Procuramos que a partir de unos buenos hábitos en la forma de comer garantizamos una buena nutrición, adaptada a su medio: trabajo, social y familiar y un plan de ejercicio adecuado le brindarán sin lugar a dudas, una buena salud.

Ofrecemos tratamientos para niñosadolescentes adultos con:

  • Bajo peso
  • Sobrepeso
  • Obesidad
  • Colesterol alto
  • Triglicéridos altos
  • Presión arterial alta
  • Anorexia
  • Bulimia
  • Diabetes Mellitus
  • Anemia
  • Trastornos gastrointestinales (gastritis, colitis, estreñimiento).

Planes alimentarios personalizados en Barcelona

Una alimentación equilibrada es la que hace posible el mantenimiento de un estado de salud óptimo y le permite el ejercicio de las distintas actividades.

El cuidado nutricional cubre los siguientes aspectos:

  • 1. - La valoración de las necesidades individuales del cliente.
  • 2. - El desarrollo de un plan de cuidado nutricional.
  • 3. - Puesta en práctica de dicho plan, que supone el aporte adecuado de los nutrientes indispensables por vía oral, tanto cuantitativamente como cualitativamente.

Para la obtención de las necesidades nutricionales se toman en consideración los siguientes puntos de cada uno de nuestros clientes:

  • Necesidades energéticas.
  • Estado nutricional y de salud.
  • Estado físico o naturaleza de la enfermedad.
  • Capacidad del organismo a almacenar ciertos tipos de micro o macronutrientes.
  • La distribución de las calorías de las diferentes comidas que se adecuara a sus hábitos alimentarios, lugar donde realice las comidas, su trabajo, etc.

La alimentación se ajustará a ciertas reglas necesarias para la institución del régimen de alimentación correcta a las que les hemos denominado plan alimentario

LOS MENÚS: Abarcan un determinado período de tiempo: podrán ser semanales, quincenales o mensuales. Se adaptarán a los gustos y hábitos alimentarios del cliente. Dependerán de dónde se apliquen (en el hogar, en el trabajo, etc.). Se tomarán en cuenta los cambios: como por ejemplo las estaciones climáticas.

Seguimiento nutricionista en Barcelona

Contacto permanente entre nuestros clientes utilizando las nuevas tecnologías: vía e-mail, o teléfono. Estaremos en contacto permanente con el cliente, porque durante el seguimiento de un plan alimentario reconocemos que aparecen dudas, las cuales deberían ser solucionadas en el momento, para dar confianza y estimular al cliente a la continuación de su tratamiento.

Formación en nutrición en Barcelona

Los tratamientos aplicados a cada cliente, llevaran consigo unaformación que es individualizada para cada cliente, ya que no todos tienen ni las mismas necesidades, hábitos alimentarios, ni el tratamiento será el mismo.

Es por ello que a la hora de suministrar el tratamiento se le realiza una explicación muy detallada del mismo:formas de cocción, alimentos permitidos o prohibidos, condimentos, etc.

Esta formación se mantendrá durante todo el tratamiento, e inclusive después de haber logrado los objetivos, para su mantenimiento. De esta manera nos aseguramos de no sólo crear sino mantener unos buenos hábitos alimentarios, durante y después de cada tratamiento.

 

Formación en seguridad alimentaria en Barcelona

Asesoramiento a residenciascolegiosrestaurantes... en elmétodo de APPCC así como su implantación.

Formación de manipulación de alimentos adecuada a cada empresa

APPCC en Barcelona

Asesoramiento a residenciascolegiosrestaurantes, etc. en el método de APPCC así como su implantación.

En cuanto a la situación actual de los servicios de alimentación, cabe destacar que la gran mayoría de las residencias, colegios, restaurantes, pequeñas y medianas gestionan personalmente el servicio de comedor. Al tratarse de empresas familiares en la mayoría de casos es la propia dirección del centro la que se ocupa de la gestión de compra relación con proveedores, elaboración de menús y contratación del personal de cocina.

La responsabilidad de que comamos alimentos seguros, que no comporten ningún riesgo para la salud, recae en todas y cada una de las etapas que integran la cadena alimentaria “del campo a la mesa”. Debemos vigilar y controlar que todas estas actividades se realicen correctamente, para evitar cualquier tipo de contaminación en el alimento.

La implantación de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) en las cocinas tiene como objeto prevenir o minimizar los posibles riesgos de contaminación física, química y microbiológica, reales o potenciales, derivados de sus actividades de elaboración y servicio de comidas preparadas.

Abarca todas las fases del proceso, desde la recepción de las materias primas alimenticias hasta el servicio de las mismas.

Es por ello que ofrecemos el Asesoramiento para poder garantizar la seguridad alimentaria, mediante el análisis, implantación y formación del sistema APPCC, por parte de la empresa a sus comensales, y también realizamos el curso de manipulación de alimentos según la tipología del local.

 

Modificado por última vez en Domingo, 05 April 2015 23:33
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