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¿Existe relación entre las enfermedades modernas y los niveles de micronutrientes?

Entendemos  por micronutrientes, son aquellos elementos que son aportados por los alimentos, pero que solo son indispensbles para el ser humano en muy pequeñas cantidades. Entre estos encontramos a las vitaminas y los minerales.

No son pocas las discusiones que se han realizado sobre la relación  que hay entre una correcta nutrición y el incremento de las principales enfermedades degenerativas como son: dolencias cardiacas, osteoporosis, cáncer y muchas otras.

Y lo que sí está claro es, que no solo es debido a los malos hábitos alimentarios, sino que  los alimentos han perdido una buena parte de sus aportes nutricionales, desde que son recolectados hasta que son consumidos.

Un ejemplo: la vitamina C, es una vitamina hidrosoluble que se le relaciona con la prevención del resfriado , el complejo de vitamina B, otra vitamina hidrosoluble esta asociada con el  bienestar del sistema nervioso.

Vitaminas y minerales no solo ofrecen beneficios a diario, hoy en día sabemos que algunos de estos micronutrientes tienen además propiedades antioxidantes,  es decir impiden que el oxígeno se combine con otras sustancias provocando daños a las células.

En pocas palabras que nos pueden ayudar a defendernos  a largo plazo de enfermedades como el cáncer.  Para la prevención de esta enfermedad tenemos como principales  ayudantes a la vitamina C y  vitamina E, el betacaroteno y  los minerales como el cinc, y el selenio.

También hay estudios que demuestran que deficiencias marginales de vitamina A, vitamina C, vitamina E y vitamina B6 aumentan la susceptibilidad a una serie de infecciones virales y bacterianas. Estas vitaminas ayudan a mantener el sistema inmunitario que por lo tanto su deficiencia puede deteriorar la capacidad del organismo para resistir contra las enfermedades.

El complejo B juega un papel vital en la liberación de la  energía por parte de las células, y el estrés hace que estas se consuman mucho más rápidamente. La primera parte del cuerpo que es afectada por la deficiencia de vitamina B es el sistema nervioso, lo que se puede apreciar por la aparición de ansiedad, irritabilidad y depresión.

Por otro lado los minerales actúan como parte de enzimas y catalizadores dentro de la célula humana y tiene efectos negativos a largo plazo en nuestra salud. Tradicionalmente se ha reconocido el calcio, fósforo, hierro e yodo como minerales esenciales para la salud humana. Pero se han añadido otros minerales que también resultan importantes para el mantenimiento de nuestra salud que son el cinc, cromo, magnesio, potasio, manganeso y selenio.

Veamos algunos ejemplos:

- El SPM (síndrome pre-menstrual), se ha descubierto que  puede reducir sus síntomas a base simplemente  incrementando el magnesio y el cinc.

- La artritis reumatoide ha tenido mejoras notables con el incremento del selenio

- El Zinc mejora los problemas de la piel

- Y el calcio para la osteoporosis.

A medida que se sigue investigando, se va demostrando que, hay que mantener unos niveles adecuados de micronutrientes (vitaminas y minerales) a las necesidades de cada persona, para mantener un estado óptimo de salud.

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Modificado por última vez en Sábado, 30 May 2015 12:38
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