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Maria Elvira Sánchez Vilariño - Doctoralia.es

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En qué se diferencia la Alimentación de la Nutrición. Destacado

Alimentarse es el proceso de ingerir alimentos en el cuerpo, es decir, es el proceso de comer. Nutrirse es un proceso en el cual interviene exclusivamente el organismos y viene influenciada directamente por el consumo balanceado de los alimentos, que una vez que son digeridos aportaran los nutrientes esenciales, para su correcto funcionamiento,  lo  implica que los alimentos deben ser balanceados en calidad y en cantidad  

La Nutrición adecuada, entendida como suficiente, dirigida a satisfacer el hambre y evitar déficit, ha dejado de ser la meta de las sociedades. Emerge la concepción de la alimentación como Nutrición Óptima. Su objetivo es la calidad de vida y el bienestar integral del individuo. La nutrición adquiere un nuevo enfoque terapéutico y preventivo; participa en la promoción de la salud y es ya considerada como factor de protección ante una larga serie de circunstancias patológicas.

 Una alimentación balanceada se logra con el consumo de los Macronutrientes:

Proteínas: que deben aportar todos los aminoácidos esenciales; 

Carbohidratos: son los encargados del aporte de  energía, fibra: 

Grasas: que aportan energía. 

Micronutrientes: que son las Vitaminas, antioxidantes y minerales.

Una alimentación saludable es aquella que considera todas las condiciones que nos caracterizan como personas en una cultura determinada, con hábitos alimentarios concretos, estado de salud, costumbres e ideales, actividad física y estilos de vida diferentes.

Es de todos conocidos que actualmente tenemos un estilo de vida muy ajetreado que nos obliga a cambiar nuestros hábitos alimentarios: no respetar los horarios de las comidas, consumo de comidas rápidas,  la disponibilidad de tiempo para prepararlos y consumirlos. Debemos además añadir el constante bombardeo de los medios de comunicación para consumir aquellos alimentos que nos "facilitan" nuestra alimentación, etc. Todo ello, hace muy difícil poder conciliar lo que es recomendable para la salud integral, y nuestro de estilo de vida.

Los cambios alimentarios adversos de los que venimos hablando incluyen, una dieta con mayor densidad energética, aportada principalmente por más grasas en especial grasas saturadas de origen animal, azúcares refinados,  esto unido a una disminución de la ingesta de carbohidratos complejos y de fibra, y una reducción del consumo de frutas y vegetales. Bajo consumo de agua.

Otro factor que juega en contra de poder logar esta nutrición óptima es el origen de los alimentos que consumimos. Es de todos bien sabido que  la obtención de los alimentos ha ido cambiando,  por otro lado desde que se obtiene hasta que llega a la mesa, existen una pérdida de nutrientes (sobre todo vitaminas y minerales que se pierden fácilmente con el contacto del oxígeno, del agua, etc.). Esto implica que para lograr cumplir con las recomendaciones nutricionales de vitaminas y minerales nos vemos obligados a incrementar el consumo de frutas y verduras, que inevitablemente esto conlleva a un incremento de consumo de Kcal y puede llevar al sobrepeso o la obesidad.

El siglo XX fue testigo de importantes hallazgos científicos en el campo de la nutrición en relación con la salud,   entre otros, con importantes funciones en los sistemas biológicos para

alcanzar o mantener el estado de salud óptimo, así como su importancia en la patogenia de múltiples enfermedades.

La nutrición no debemos entenderla como una ciencia para contribuir a la recuperación de la salud, deberíamos considerarla ahora como preventiva de enfermedades y promotora de salud, es decir, el arte de mantener y conservar la salud. El nuevo modelo de nutrición en salud, surge de la intención de recuperar la integridad del ser humano, al momento de estructurar la respuesta social en salud, colocando a la persona y a su familia como el centro de nuestra misión.

La nutrición, debe enfocarse no solo al enfermo, sino también en relación con el individuo sano y sobre todo, con los grandes grupos de población. Necesitamos comenzar, a buscar la forma de recuperar al ser humano y transformar la Nutrición en algo más amigable y, quizás, más eficaz; debemos capturar y perfeccionar el enfoque holístico del ser humano: cuerpo mente y alma. Hay que hacerlo con disciplina, perseverancia, constancia y determinación.

El desafío del profesional en Nutrición es lograr una sinergia entre el nivel corporal, mental, emocional y espiritual de las personas. Por ello es recomendable utilizar los complementos alimentarios, que tienen el  aporte  de nutrientes con un bajo contenido de calorías y asegurándonos de esta forma nuestra buena nutrición

En el mercado existen una gran cantidad de suplementos alimentarios, pero en mi opinión NUTRILITE es el que mejor se  asemeja a  LOS APORTA LA NATURALEZA POR SI MISMA.

Modificado por última vez en Martes, 03 November 2015 16:55
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