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Conociendo los minerales: el Cromo.

El cromo es necesario para mantener un metabolismo normal de la glucosa y de los lípidos, probablemente como un cofactor para la insulina. Es un mineral esencia que no es producido por el cuerpo, esto implica que debe ser suministrado a través de la dieta. El cromo inorgánico presente en la dieta solo es absorbido entre el 0.5 al 2%.  Es eliminado  por la orina.

¿Cuáles son las funciones del cromo?

El cromo  parece participar en la potenciación de la acción de la insulina, por lo que se le ha denominado factor de la tolerancia de la glucosa, debido a ello la ausencia de cromo provoca una intolerancia a la glucosa y esta ausencia provoca la aparición de diversos problemas

Se utiliza en el proceso de obtención de energía, en la oxidación de los ácidos grasos e interviene en la transferencia de oxígeno en los músculos.

¿Qué síntomas nos indican que nos falta cromo?

-          Niveles elevados de azúcar y colesterol en sangre.

-          Intolerancia a la glucosa

¿Qué ocurre si tenemos deficiencia de cromo?

Básicamente tendremos una disminución de la tolerancia a la glucosa, puede aparecer pérdida de peso , ataxia o dificultad en la coordinación de los movimientos y neuropatía periférica o una mala transmisión de los impulsos nervios del cerebro a la medula espinal..

¿En qué alimentos podemos encontrar el cromo?

Una de las mejores fuentes es la levadura de cerveza. Otras fuentes pueden ser carne, hígado, huevo pollo, ostras, germen de trigo, pimiento verde, manzana, plátano o espinacas.

Las ingestas diarias estimadas de este mineral son:

Categoría

Edad

Cromo (µg)

Bebes

0 – 0.5

10 – 40

0.5 – 1

20 – 60

 

Niños y adolescentes

1 – 3

20 – 80

4 – 6

30 – 120

7 – 10

50 – 200

11 +

50 – 200

Adultos

 

50 - 200

 Datos sacados de National Academy of Science. Recommended Dietary Allowances (10 ed), Washinton DC.

¿Sabías que..?

-          Conforme nos hacemos mayores, disminuye las reservas de cromo en nuestro organismo.

-          El cinc quelado se ha visto que puede ser un buen sustituto del cromo

¿Qué personas necesitarían suplementar con cromo?

- Diabéticos o personas con intolerancia a la glucosa.

- Aquellas personas que desean reducir los niveles de colesterol e incrementar las lipoproteínas de alta densidad (HDL).

- Tomado junto con los suplementos de los deportistas mejora el rendimiento y la energía obtenida de carbohidratos y grasas.

- Coadyuvante en el tratamiento de las mujeres con ovarios poliquísticos regulando los ciclos menstruales. También es útil en los tratamientos de ovulación para mejorar la fertilidad.

- Baja la respuesta insulínica posterior a las ingestas, que son las responsables de almacenar grasa, en los tratamientos de obesidad o sobrepeso.

- Durante el ejercicio y con una dieta adecuada a las personas puede ayudar a incrementar su masa muscular magra.

Modificado por última vez en Sábado, 30 April 2016 21:30
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