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Maria Elvira Sánchez Vilariño - Doctoralia.es

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Conociendo los alimentos: La pitaya

La Pitaya es también conocida como la fruta de dragón. Es una fruta  exótica de gran belleza, con  flores deslumbrantes y una forma y color intensa. Es una fruta pequeña de unos 12 centímetros de largo y de 75 a 80 milímetros de diámetro y su peso puede varía de 150 a 250 gramos.

Crecen en las regiones tropicales y subtropicales de América del Sur y Asia, Su nombre proviene de las características de su piel exterior que es similar al cactus, y parecida a la de las escamas de un dragón mítico.

La fruta del dragón es generalmente un color rojo oscuro, pero también las podemos encontrar de color rosa o amarillo. Con una corteza delgada, cubierta des escama, el centro de la fruta está constituida por una pasta, con un color rojo o blanco y de un gusto muy dulce.

Su aporte calórico por 100 gr es de unas  36 calorías, el consumo de su carne y semillas, aportan una buena cantidad de proteínas ayudando a mantener su cuerpo fortificado y satisfecho.

Además son ricas en vitamina C, B1, B2 y B3, y minerales como el hierro, calcio y fósforo. Es una fruta con un alto aporte en vitamina C, también es una fuente natural de antioxidantes lo que la hace un alimento muy positivo para disminuir los radicales libres de nuestro organismo, y como tratamiento para evitar el envejecimiento.

Tiene un aporte de grasas, por la presencia de sus semillas de color negro y que son comestibles (son muy difíciles de eliminar ya que forma parte de la parte comestible de la fruta), pero el tipo de grasas que aporta son monoinsaturadas, que son grasas saludables para nuestra salud, ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo y reponer buenos niveles

Tiene una gran cantidad de fibra, casi 1 gramo por cada 100 gr de fruta fresca. De hecho es muy posible que la fruta de dragón que es sometida a procesos de desecación, pueda contener más fibra, que la propia fruta al natural.  Razón por la que puede ayudar con la mala digestión y el estreñimiento.

Debido a su alto aporte de fibra,  también puede ayudar a regular la diabetes, ya que puede estabilizar los niveles de azúcar en la sangre mediante la supresión de los picos de azúcar. (Consultar con su nutricionista)

Modificado por última vez en Sábado, 18 June 2016 21:42
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