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Conociendo los alimentos: El kiwi

El Actinidia deliciosaes o el kiwi es el fruto de una planta trepadora.

Es una fruta sabrosa y muy saludable que cuenta con interesantes propiedades nutritivas, por su alto aporte en vitamina C, el kiwi acostumbra a formar parte de las dietas destinadas en la prevención del cáncer se suele comer fresco,

Se suele consumir formando parte de macedonias o ensaladas, o en guarniciones de otros platos. Se puede incluir para la elaboración de salsas para carne.

¿Cuáles son las propiedades del Kiwi?

El kiwi se recomienda en el tratamiento de los problemas digestivos y circulatorios. Tiene un alto contenido en potasio, contribuyendo eficazmente contra el estrés.

Aporta ácido fólico y vitamina C, lo que lo hace especialmente recomendable en los periodos de crecimiento, embarazo y lactancia materna.

Por su aporte elevado en vitamina C se recomienda su consumo para personas fumadoras y con altos consumo de alcohol, así como para los que tengan problemas con roturas de ligamentos, ya que la vitamina C estimula la formación de colágeno y ayuda a reparar estos tejidos.

Su alto contenido en fibra le confieres propiedades laxantes, ayuda a disminuir las tasas de colesterol en sangre y controla la glucemia en diabéticos.

Es una fruta muy recomendada contra el estreñimiento por su alto contenido en fibra soluble

Se utiliza en las dietas porque tiene un alto contenido de agua y bajo aporte calórico, además se considera una fruta muy diurética lo cual es muy favorable incluirlas en tratamientos de reducción de peso o aquellas enfermedades como pueden ser la insuficiencia cardiaca o hepática donde existe una retención de agua (siempre que no tenga restricción de potasio).

El kiwi por su contenido en vitamina C y conjuntamente con la fibra que aporta ayuda a disminuir el nivel de colesterol en sangre.

Es un alimento con alto contenido en magnesio, con lo cual nos ayuda en situación de stress

A nivel de cosmética es utilizado mucho para eliminar la grasa del rosto

¿Cuáles son sus aportes nutricionales*? Valores por cada 10 gramos de alimentos.

 

Kiwi

Kcal

207

Proteínas (gr)

1.1

Lipidos (gr)

0.5

Carbohidratos (gr)

10.6

Fibra (gr)

1.9

Calcio (mg)

25

Hierro (mg)

0.4

Iodo (mg)

0

Magnesio (mg)

15

Zinc (mg)

0.1

Sodio (mg)

4

Potasio (mg)

290

Tiamina (mg)

0.01

Riboflavina (mg)

0.03

Equivalentes de niacina (mg)

0.6

Vitamina B6 (mg)

0.15

Ácido fólico (µg)

0

Vitamina B12 (µg)

0

Ácido ascórbico (mg)

59

Equivalentes retinol (µg)

6.2

Retinol (µg)

0

Carotenos (µg)

37

Vitamina D (µg)

0

Vitamina E (µg)

0

 

*Valores tomados de las tablas de composición de alimentos de Moreiras, Carbajal, Cabrera, 3ª Edición

Precaución:

Por su alto contenido en potasio su consumo debe ser controlado por especialista en personas con enfermedades como la insuficiencia renal y cualquier otra enfermedad donde se deba controlar el potasio.

También se debe tener en cuenta que puede producir reacciones alérgicas.

Su abuso puede producir problemas intestinales, la recomendación consumir máximo 2 diarios porque puede provocar problemas intestinales

Contraindicado a las personas que tienen diagnosticado diverticulosis del colon.

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Modificado por última vez en Sábado, 30 January 2016 19:57
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