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Maria Elvira Sánchez Vilariño - Doctoralia.es

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Conociendo las plantas medicinales/culinarias: El Romero (Rosmarinus officinalis)

El romero es un bonito arbusto de color verde, hojas rígidas y lineales. Que se encuentra en muchas zonas de España, en el resto de Europa crece bien en los jardines ornamentales y que florece con una flor azul  o rosas en primavera. Se reconoce desde lejos por su olor penetrante. Sus cualidades aromáticas y medicinales son aprovechadas desde la antigüedad.

Posee alcaloides, saponina, ácidos orgánicos y hasta un 2% de aceite esencial (óleum rosmarini óleum anthos) que contiene cineol, alcanfor y borneol

El romero se usa, como infusión o tintura,

-          Contra la depresión y el dolor de cabeza de origen gástrico y, en combinación con la manzanilla, contra las cefaleas debidas a tensión y estrés.

-          Ayuda a mejorar la circulación sanguínea, por lo que se añade  a otras plantas medicinales.

-          También es útil para el tratamiento de los dolores asociados al reumatismo y la artritis.

-          Con cola de caballo y escurelaria, ayuda a combinar la pérdida de cabello provocada por el estrés o las preocupaciones

-          En combinación con la salvia, permite hacer frente a estados de agotamiento con sensación de frío.

-          Es asimismo recomendable en casos de mala digestión, inflamación y presenciada de piedras en la vesícula biliar, así como el  malestar del hígado.

-          Las gárgaras con romero actúan de manera eficaz contra la inflamación de garganta.

-          Las maceraciones de romero en aceite son eficaces a la hora de aplicar masajes sobre miembros fríos así como para aminorar los dolores. La adición de cuatro cucharadas de vinagre de romero al aclarado final del cabello lo fortalece y evita la caspa.

-          La infusión de romero calma los nervios, sobre todo durante la menopausia y provoca un efecto estimulante.

-          Es diurética y colagoga, hace bajar la tensión y mejora los procesos  digestivos

La utilización del romero en la cocina:

-          En especial en el caso de la carne de cordero, refuerza su sabor igual que lo hace con las verduras y las patatas asadas.

-          Para las ensaladas y escabeches se usan con frecuencia aceites y vinagres a los que se añaden unas ramitas de romero

Dentro de las propiedades del romero: Permite levantar el ánimo Mejora la circulación de la sangre en todo el cuerpo Tiene acción carminativa Actúa como tónico suave con sabor amargo

No debe utilizarse por vía interna durante el embarazo, durante el embarazo se puede sustituir perfectamente a la salvia. Al hacer gárgaras de romero evite tragarse el líquido usado. Tampoco debe utilizarse cuando se sufre de dolores de cabeza calientes.

Modificado por última vez en Sábado, 30 January 2016 20:02
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