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Se le conoce también como ubiquinona,  que quiere decir “omnipresente” en latín, pertenece a un grupo de enzimas,   se trata de una co-enzima que forma parte del metabolismo energético de todas las células del cuerpo. Descubierta en 1957 por Fred Crane.

La coenzima Q10 es una sustancia liposoluble que se produce en el hígado, para poder producirla necesita ciertas vitaminas, minerales y los aminoácidos: fenilalanina, tirosina y metionina.

Existes dos formas de enzima Q10:

-          Tiene funciones energéticas (ubiquinona) esta es la forma oxidada que es importante para el metabolismo energético, tiene un color amarillento.

-          Es un antioxidante (ubiquinol), tiene dos moléculas extras de hidrógeno es una forma no oxidada y reducida de la coenzima Q10, tiene un color blanco lechoso. Se cree que esta forma es la que se encuentra en un 96% en la sangre.

-          La coenzima Q10 ofrece una protección vital a las células, mitocondrias y al sistema cardiovascular.

Funciones de lacoenzima Q10

La combustión de nutrientes es llevada a cabo mediante el oxígeno que respiramos y la enzima Q10 forma parte activa de este proceso.

La coenzima Q10 Al ser una molécula muy grande tiene una extraordinaria capacidad para recibir y transmitir los electrones, creando de esta forma energía eléctrica.

La coenzima Q10 es un antioxidante liposolubles que el organismo es capaz de auto producir, pasando a ser una primera línea de defensa que protege el colesterol, las células y sus membranas, ayudando a prevenir muchas enfermedades (migrañas, síndrome de fatiga crónica, fibromialgia, esquizofrenias y otros desajustes neurológicos) y el envejecimiento prematuro.

Se ha demostrado que la Q10  y otras enzimas participan activamente en el proceso de quemar grasa. Incluso puede aumentar la producción de algunas enzimas especiales a través de la práctica regulas de actividad anaeróbica moderada, durante mucho tiempo.

La coenzima Q10 fortalece las defensas inmunológicas, reduce la inflamación y los efectos dañinos de los radicales libres, ayudando a prevenir enfermedades como la periodontitis.

La Q10 es que ayuda a reducir los efectos secundarios que producen el consumo de las estatinas (medicamentos para bajar el colesterol).

Los niveles de coenzima Q10 se ven disminuidos ante la presencia de: estrés, ciertas enfermedades, la utilización de medicamentos inclusive el deporte.

¿La coenzima Q10la podemos encontrar en los alimentos?

Efectivamente una parte de la coenzima Q10  puede ser obtenida a través de alimentos como la carne, en especial el corazón y los despojos, pescados grasos, semilla integrales, frutos secos y aceites vegetales. La dieta normal puede aportar entre 2-3 gr diarios de coenzima Q10 (Jürgen Vormann), pero la principal fuente de co-enzima Q10 es la producción dentro de nuestro organismo, tomando en cuenta que entre los 20-25 años tenemos una alta producción y que cuando llegamos a los 50 años esta producción interna se ve disminuida.

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La vitamina D, ¿suplementar o no suplementar?

Lunes, 07 January 2019 12:36 Publicado en Blog 0

Primero veremos el porqué de la pregunta.

Existen estudios  sobre la prevalencia de insuficiencia o deficiencia de vitamina D (Según la revista Endocrino Diabetes Nutrición 2017; 64(51):7-14)  y se han obtenido los siguientes resultados:

-          Un 88% de la población tiene concentraciones plasmáticas de vitamina D por debajo de 30 ng/ml,

-          El  37% valores por debajo de 20ng/ml y

-          Hasta un 7% niveles medios inferiores a 10 ng/ml.

Por otro lado estudios también nos revelan que nos pasamos 92.4% del tiempo en interior (casa, coche, oficina, cine, centros comerciales)

Con estos antecedentes, nos hacemos la siguiente pregunta: ¿cuáles son las  otras causas que pueden provocar la deficiencia de vitamina D? Las podríamos  clasificar las causas según su origen:

-          Intrínsecos (provienen del organismo):

  • la disminución de la síntesis cutánea de la vitamina D causada por la edad avanzada
  • Malabsorción:
    • causadas por enfermedades intestinales (enfermedad de Crohn, enfermedad celíaca, etc)
    • Gastrectomía total, parcial o bypass gástrico
    • Cirrosis biliar, cirrosis hepática
    • Insuficiencia pancreática, fibrosis quística.
    • Insuficiencia renal,  síndrome nefrótico, pérdidas renales
    • Tratamientos con colestiramina, anticonvulsioantes, antirretrovirales (VIH), tuberculostáticos, hiperparatiroidismo, antifúngicos
    • Enfermedad de Paget
    • Algunos linfomas
    • Obesidad por la disminución de su biodisponibilidad.
    • Raquitismo, osteomalacia, osteoporosis
    • Embarazo y lactancia
    • Ancianos institucionalizados, con caídas o facturas no traumáticas

-          Extrínsecos (provenientes de agentes externos):

  • Una ingesta inadecuada
  • Escasa exposición a la luz solar
  • Usos de cremas con filtros de protecciones muy elevadas.

¿Entonces cuáles son las funciones de la vitamina D en nuestro organismo?

Las funciones de la vitamina D se han hablado en otros artículos:

http://www.my-pdiet.com/es/blog-de-nutricion/conociendo-las-vitaminas-vitamina-d

en la menopausia y las fracturas: http://www.my-pdiet.com/es/blog-de-nutricion/porque-la-vitamina-d-y-el-calcio-pueden-favorecer-en-la-prevencion-de-las-fracturas-seniles-o-postmenopausicas

En este aspecto  se ha encontrado que la vitamina  D tiene un efecto protector sobre la incidencia de caídas, dependiendo de las concentraciones séricas previas, la edad de los pacientes y en el ámbito en el que residen. Recientemente la US Task forcé ha concluido que la suplementación con vitamina D reduce las caídas en un 11%.

 En la osteoporosis: http://www.my-pdiet.com/es/blog-de-nutricion/pregunta-de-nuestros-lectores-se-puede-evitar-la-osteoporosis-cual-es-su-tratamiento

Adicionalmente otra función que se ha estudiado de los  efectos de la vitamina D,  es sobre los músculos, ya que al parecer intervienen regulando procesos metabólicos y síntesis de proteínas que intervienen en el transporte de calcio y fosforo, en la proliferación y diferenciación de fibras musculares. Además favorece el trasporte activo del calcio dentro de las células para favorecer las contracciones musculares.

La recomendación siempre sigue siendo como base: una alimentación balanceada y personalizada, y en caso de querer suplementarse, siempre consulte  a su nutricionista. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Relación entre nutrición y cáncer

Viernes, 06 July 2018 08:00 Publicado en Nutrición 0

Me gustaría compartir un artículo que apareció el día 29 de junio en el IM (medico) publica un artículo en el cual dicen textualmente:

“El Dr. Julio Lambea Sorrosaldel Servicio de Oncología Médica del Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa Zaragoza, especialista en un subtipo de tumores en cabeza y cuello, el tercero en prevalencia y la cuarta causa de muerte en el varón, confirma la gran importancia que tiene "la nutrición de nuestros pacientes. Es un tumor que se asocia a un grado de desnutrición, un 30-50% de los pacientes de cabeza y cuello presentan en algún momento de su evolución desnutrición. Esto tiene un impacto pronóstico en la enfermedad, genera una menor calidad de vida, conlleva una pérdida funcional, prolonga la estancia hospitalaria -los pacientes oncológicos en riesgo nutricional presentan 3,5 días más de hospitalización respecto a los correctamente nutridos-, las complicaciones, las infecciones, la toxicidad del tratamiento que, al no poder hacerse adecuadamente, en algunos casos hay que pararlo, lo que influye mucho en el resultado final. Nos tenemos que empezar a preocupar de la nutrición de los pacientes desde el minuto cero".

Es muy importante valorar una intervención nutricional a la vez que se plantea el tratamiento oncológico. "Partimos de una situación de desnutrición en muchos casos que vamos a empeorar con nuestros tratamientos; un buen soporte nutricional, con consejos nutricionales y si hace falta suplementos, mejorarán muchos parámetros: inmunes, cicatrización si hay cirugía, se reducirán las complicaciones y mantendremos la intensidad necesaria del tratamiento", apunta Lambea. Solo un tercio de los pacientes en riesgo de desnutrición reciben soporte nutricional”

Tratamiento nutricional: individualizado para cada paciente

No todos los profesionales son conscientes de la importancia de la nutrición y sus consecuencias, y tampoco todos los pacientes tienen las mismas necesidades "El tratamiento nutricional de cada paciente debe ser individualizado", dice la Dra. Ocón, que añade "Falta esa concienciación y esa sensibilización de la importancia de la nutrición y estamos luchando desde nuestra sociedad, SENPE Y SEEN, para concienciar a todo el mundo, elaborando guías y trabajando estrechamente en todo lo que esté relacionado con la nutrición y el cáncer".

Por ello es muy importante mantener unas pautas nutricionales, una vez diagnosticado la enfermedad y durante su tratamiento de manera de reforzar el estado nutricional del paciente. Les redirijo al artículo: cuales deben ser las pautas nutricionales a seguir en el tratamiento nutricional de los pacientes oncológicos. http://www.my-pdiet.com/es/blog-de-nutricion/cuales-deben-ser-las-pautas-nutricionales-a-seguir-en-el-tratamiento-nutricional-de-los-pacientes-oncologicos.

Y  una  correcta suplementación en los pacientes diagnosticados con cáncer,  debe estar pensada para mantener una calidad de vida y  el estado nutricional del paciente, personalizada y  evidentemente acompañada con una alimentación variada. Los redirijo a dos articulos que salieron hacie tiempo:

Los objetivos que deben cumplir la suplementación en el  paciente con cancer: http://www.my-pdiet.com/es/blog-de-nutricion/cual-es-el-objetivo-de-una-suplementacion-correcta-en-paciente-con-cáncer-y-como-funciona 

Cual es el tratamiento "recomendado" para un paciente con enfermedades oncológicas : http://www.my-pdiet.com/es/tratamientos/suplementacion-para-enfermedades-oncologicas.

RECUERDEN QUE ADEMAS DE LA SUPLEMENTACIÓN TAMBIEN ES NECESARIO LLEVAR UNA ALIMENTACION EQUIIBRADA Y VARIADA,

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¿Cómo podemos ayudarnos con las alergias?

Jueves, 05 July 2018 08:04 Publicado en Blog 0

Comienzo este artículo, porque me ha llamado la atención en una publicación reciente del IM, Medico, relacionado con el polen, polución y cambio climático donde dice y transcribo literalmente:

” En palabras del doctor Ángel Moral, presidente del Comité de Aerobiología de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), la primavera de 2018 es de una intensidad moderada en polen, con 4.000-6.000 granos/m3, siendo la unidad de medida el grano de esta sustancia vegetal por metro cúbico registrado. A ello ayudaron las bajas temperaturas del invierno, que favorecen el enraizamiento de las gramíneas salvajes y los cereales, además de las constantes lluvias de los últimos meses. Como se ha informado, las especies que han aumentado su potencial alergénica son las gramíneas, que han pasado en los últimos años del 35% al 74%; la arizónica, que lo hizo del 9% al 23%; el plátano de sombra y la salsola, que subieron del 7% al 14%; y el olivo, que aumentó del 30% al 52%. Existiendo también plantas de especial incidencia en la periferia territorial, como la palmera en vertientes levantinas (Elche) y el abedul en Galicia. En coincidencia con incrementos agudizados por la contaminación y el cambio climático que altera los ciclos de polinización de las plantas. La aludida contaminación, producida por la calefacción y los motores diesel, motiva que el polen genere proteínas de estrés para su defensa que potencian la respuesta alérgica en las personas susceptibles. Esto explica que se den más alergias en zonas urbanas que en las rurales, a pesar de registrarse inferiores concentraciones de polen en las ciudades que en el campo”

Entonces la pregunta que nos deberíamos hacer es: ¿cómo podemos hacer para que las alergias no influyan en nuestro día a día? Les propondré unos cambios sencillos, que mejorara como mínimo la calidad de vida de las personas que son alérgicas.

1.- Antes de que aparezcan las alergias,  refuerza tu sistema inmunológico: Esto es vital para que haya una defensa por parte de nuestro organismo. Las reacciones Inmunológicas son muy complejas, pero lo que si influye son tu estilo de vida. Vivir de una forma saludable es una primera línea de defensa.

Para poder ayudarte puedes suplementar con Lecitina, vitamina E  que te ayudara frente al estrés oxidativo, vitamina C que refuerza el sistema inmunológico con una acción de 8 horas y  vitamina B  zinc   que reforzarán tus defensas.

2. Verifica la información del tiempo que aparece en diversas fuentes y verifica el recuento de polen, polinizadores que actúan y el viento que hace en tu zona.

3. Limpia los orificios nasales con soluciones salinas, para eliminar aquellos elementos que producen irritación, restablecer la rehidratación de la zona y calmar las mucosas de la nariz.

4. Durante la limpieza de tu hogar, trata de trabajar con mascarilla. Deberás aspirar las alfombras, entradas y patios con regularidad. Y con productos que sean amables con tu hogar y con el medio ambiente.

5. Evita que las posibles partículas que te causan alergias entren en tu hogar dejando los zapatos en un solo lugar de tu casa, así evitas esparcirlos.

6. Mantén el ambiente de tu hogar sin alérgenos y contaminantes del aire a través de la adquisición de un sistema de purificación del aire; yo te recomiendo el Purificador de aire Atmosphere SkyTM Que puede eliminar alérgenos y contaminantes del aire que respiras en tu hogar, llega a filtrar el 99.99% de más de 300 contaminantes del aire.

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Los nitratos y nitritos se utilizan comúnmente en el curado de las carnes para desarrollar y fijar el color, para inhibir los microorganismos y para desarrollar sabores característicos. Los nitratos también se encuentran en forma natural en muchos alimentos como por ejemplo las espinacas

Los nitratos y ni nitritos, insípidos e incoloros y los podemos encontrar de forma natural  disueltos en el agua. Los encontramos de forma natural en las aguas superficiales o subterráneas como consecuencia del ciclo natural del nitrógeno, sin embargo, en determinadas zonas ha habido una alteración de este ciclo en el sentido de que se ha producido un aumento en la concentración de nitratos, debido fundamentalmente a un excesivo uso de abonos nitrogenados y a su posterior arrastre por las aguas de lluvia o riegos.

Como es bien sabido  el nitrato en sí es en gran medida inofensivo para el organismo humano. Sin embargo, el nitrato en el cuerpo se puede convertir en compuestos de nitrito y N-nitroso. Y estos últimos si se consideran altamente cancerígenos.

Para proteger al consumidor, se han definido los valores límites correspondientes, incluso para el agua potable. Por lo tanto, de acuerdo con la Directiva de agua potable de la UE, puede contener un máximo de 50 mg de nitrato por litro de agua potable. Este umbral también se encuentra en la Ordenanza alemana sobre el agua potable.

Los científicos daneses ahora cuestionan este límite. En un gran estudio basado en la población, que se evaluaron como en el largo plazo, el contenido de nitrato en el agua potable se asocia con el riesgo de cáncer colorrectal (Int J Cancer 2018; línea 23 de febrero). 

Los resultados a los que llegaron: es que tanto para el carcinoma colorrectal en combinado, como para el carcinoma rectal solo, el riesgo de enfermedad aumentó significativamente a partir de un valor de más de 3,87 mg de nitrato por litro.  Y para el carcinoma de colon, un aumento de riesgo solo fue detectable a partir de un valor de 9.25 mg / l.

Así que debemos vigilar no solo la cantidad sino la calidad de agua que consumimos.

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