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Todos conocemos que una forma de obtener vitamina D es exponerse aproximadamente 30 minutos al día a la luz solar de los brazos y la cara sin protección solar, para poder cubrir las necesidades diarias de vitamina D. ¿Lo haces todos los días? Si tu respuesta es no debes seguir leyendo. Por otra parte la cantidad de vitamina D producida en la piel que se obtiene a través del al sol es variable en función de: la latitud, la estación del año, la capa de ozono y las nubes, las características de la superficie, la ropa, el color de piel…
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Se le conoce también como ubiquinona, que quiere decir “omnipresente” en latín, pertenece a un grupo de enzimas, se trata de una co-enzima que forma parte del metabolismo energético de todas las células del cuerpo. Descubierta en 1957 por Fred Crane. La coenzima Q10 es una sustancia liposoluble que se produce en el hígado, para poder producirla necesita ciertas vitaminas, minerales y los aminoácidos: fenilalanina, tirosina y metionina. Existes dos formas de enzima Q10: - Tiene funciones energéticas (ubiquinona) esta es la forma oxidada que es importante para el metabolismo energético, tiene un color amarillento. - Es un antioxidante (ubiquinol),…
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La vitamina D, ¿suplementar o no suplementar?

Escrito por Lunes, 07 January 2019 12:36 Publicado en Blog
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Primero veremos el porqué de la pregunta. Existen estudios sobre la prevalencia de insuficiencia o deficiencia de vitamina D (Según la revista Endocrino Diabetes Nutrición 2017; 64(51):7-14) y se han obtenido los siguientes resultados: - Un 88% de la población tiene concentraciones plasmáticas de vitamina D por debajo de 30 ng/ml, - El 37% valores por debajo de 20ng/ml y - Hasta un 7% niveles medios inferiores a 10 ng/ml. Por otro lado estudios también nos revelan que nos pasamos 92.4% del tiempo en interior (casa, coche, oficina, cine, centros comerciales) Con estos antecedentes, nos hacemos la siguiente pregunta: ¿cuáles…
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Relación entre nutrición y cáncer

Escrito por Viernes, 06 July 2018 08:00 Publicado en Nutrición
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Me gustaría compartir un artículo que apareció el día 29 de junio en el IM (medico) publica un artículo en el cual dicen textualmente:

“El Dr. Julio Lambea Sorrosaldel Servicio de Oncología Médica del Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa Zaragoza, especialista en un subtipo de tumores en cabeza y cuello, el tercero en prevalencia y la cuarta causa de muerte en el varón, confirma la gran importancia que tiene "la nutrición de nuestros pacientes. Es un tumor que se asocia a un grado de desnutrición, un 30-50% de los pacientes de cabeza y cuello presentan en algún momento de su evolución desnutrición. Esto tiene un impacto pronóstico en la enfermedad, genera una menor calidad de vida, conlleva una pérdida funcional, prolonga la estancia hospitalaria -los pacientes oncológicos en riesgo nutricional presentan 3,5 días más de hospitalización respecto a los correctamente nutridos-, las complicaciones, las infecciones, la toxicidad del tratamiento que, al no poder hacerse adecuadamente, en algunos casos hay que pararlo, lo que influye mucho en el resultado final. Nos tenemos que empezar a preocupar de la nutrición de los pacientes desde el minuto cero".

Es muy importante valorar una intervención nutricional a la vez que se plantea el tratamiento oncológico. "Partimos de una situación de desnutrición en muchos casos que vamos a empeorar con nuestros tratamientos; un buen soporte nutricional, con consejos nutricionales y si hace falta suplementos, mejorarán muchos parámetros: inmunes, cicatrización si hay cirugía, se reducirán las complicaciones y mantendremos la intensidad necesaria del tratamiento", apunta Lambea. Solo un tercio de los pacientes en riesgo de desnutrición reciben soporte nutricional”

Tratamiento nutricional: individualizado para cada paciente

No todos los profesionales son conscientes de la importancia de la nutrición y sus consecuencias, y tampoco todos los pacientes tienen las mismas necesidades "El tratamiento nutricional de cada paciente debe ser individualizado", dice la Dra. Ocón, que añade "Falta esa concienciación y esa sensibilización de la importancia de la nutrición y estamos luchando desde nuestra sociedad, SENPE Y SEEN, para concienciar a todo el mundo, elaborando guías y trabajando estrechamente en todo lo que esté relacionado con la nutrición y el cáncer".

Por ello es muy importante mantener unas pautas nutricionales, una vez diagnosticado la enfermedad y durante su tratamiento de manera de reforzar el estado nutricional del paciente. Les redirijo al artículo: cuales deben ser las pautas nutricionales a seguir en el tratamiento nutricional de los pacientes oncológicos. http://www.my-pdiet.com/es/blog-de-nutricion/cuales-deben-ser-las-pautas-nutricionales-a-seguir-en-el-tratamiento-nutricional-de-los-pacientes-oncologicos.

Y  una  correcta suplementación en los pacientes diagnosticados con cáncer,  debe estar pensada para mantener una calidad de vida y  el estado nutricional del paciente, personalizada y  evidentemente acompañada con una alimentación variada. Los redirijo a dos articulos que salieron hacie tiempo:

Los objetivos que deben cumplir la suplementación en el  paciente con cancer: http://www.my-pdiet.com/es/blog-de-nutricion/cual-es-el-objetivo-de-una-suplementacion-correcta-en-paciente-con-cáncer-y-como-funciona 

Cual es el tratamiento "recomendado" para un paciente con enfermedades oncológicas : http://www.my-pdiet.com/es/tratamientos/suplementacion-para-enfermedades-oncologicas.

RECUERDEN QUE ADEMAS DE LA SUPLEMENTACIÓN TAMBIEN ES NECESARIO LLEVAR UNA ALIMENTACION EQUIIBRADA Y VARIADA,

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¿Cómo podemos ayudarnos con las alergias?

Escrito por Jueves, 05 July 2018 08:04 Publicado en Blog
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Comienzo este artículo, porque me ha llamado la atención en una publicación reciente del IM, Medico, relacionado con el polen, polución y cambio climático donde dice y transcribo literalmente: ” En palabras del doctor Ángel Moral, presidente del Comité de Aerobiología de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), la primavera de 2018 es de una intensidad moderada en polen, con 4.000-6.000 granos/m3, siendo la unidad de medida el grano de esta sustancia vegetal por metro cúbico registrado. A ello ayudaron las bajas temperaturas del invierno, que favorecen el enraizamiento de las gramíneas salvajes y los cereales, además…
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Los nitratos y nitritos se utilizan comúnmente en el curado de las carnes para desarrollar y fijar el color, para inhibir los microorganismos y para desarrollar sabores característicos. Los nitratos también se encuentran en forma natural en muchos alimentos como por ejemplo las espinacas Los nitratos y ni nitritos, insípidos e incoloros y los podemos encontrar de forma natural disueltos en el agua. Los encontramos de forma natural en las aguas superficiales o subterráneas como consecuencia del ciclo natural del nitrógeno, sin embargo, en determinadas zonas ha habido una alteración de este ciclo en el sentido de que se ha…
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Alimentos que se deben evitar si se tiene Ácido úrico

Escrito por Miércoles, 28 February 2018 08:00 Publicado en Blog
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¿Sabías que la gota o el ácido úrico, era una enfermedad característica de los reyes? A continuación he clasificado los alimentos segun su mayor o menor contenido de purinas: ALIMENTOS CON MÁS ALTO CONTENIDO DE PURINAS. Entre más de 100 mg y 150 mg por 100 gramos de alimento. Semillas de soja, trufas secas. Dentro del grupo de las carnes: la de caballo, gallina, perdices, pavo, cerdo, cordero, ternera, vísceras, trucha, boquerón, atún, chanquete, salmonete, sardinas, arenques. Patés, foies, caldos concentrados de carne y cubitos de carne, salsas de mariscos, y todos los alimentos que contengan levaduras panificables. El ALCOHOL…
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Esta pregunta la he escuchado muchas veces como profesional. Los investigadores siempre han sospechado que los alimentos que son sometidos a procesos de fabricación complejo tienen una posibilidad de incrementar el riesgo de desarrollar la enfermedad del cáncer. Para poder realizar una afirmación de este estilo debemos considerar primero algunos aspectos importantes: nuestros hábitos alimentarios. Por ejemplo, una gran parte de la población está acostumbrada a consumir como desayuno: cereales que muchas veces saben tan dulce, (porque están hechos principalmente de azúcar), o bien productos de bollería, un sándwich, ya que esto es fácil de preparar y se puede consumir…
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Pregunta de nuestros lectores: ¿Qué son las especies o condimentos?

Escrito por Lunes, 12 February 2018 08:00 Publicado en Blog
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Los condimentos o especies comprenden un grupo extenso de sustancias diversas de origen vegetal, que no tienen valor nutricional en sí, y cuya única finalidad es proporcionar un sabor determinado a los alimentos a los cuales se agregan. La característica de las especies es su uso en muy pequeños cantidades, suficientes, con el objetivo es proporcionar sabor y aroma. Las especies constituyen diversas partes de plantas distintas; por ejemplo el calvo es un brote desecado de una flor; la nuez moscada, la vainilla y las distintas pimientas son frutos; el jengibre es un tallo subterráneo; la canela es una corteza.…
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