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Maria Elvira Sánchez Vilariño - Doctoralia.es

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Conociendo a las vitaminas: Vitamina B12 o Cianocobalamina.

Escrito por Viernes, 12 June 2020 10:00 Publicado en Blog
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El nombre de vitamina B12 es un término genérico para las cobalaminas, es decir una vitamina que dentro de su composición contienen cobalto y una porción corrina. La vitamina B12 interviene en un proceso metabólico de los lípidos e hidratos de carbono. La metilcobalamina es esencial para el metabolismo del folato. La interacción de las dos vitaminas es esencial para la conversión de la homocisteína a metionina, para la biosíntesis de proteínas, para la síntesis de purinas y pirimidinas, para las reacciones de metilación y para el mantenimiento de las concentraciones intracelulares de folatos. La alteración de la absorción de…
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DIA DEL DONANTE de Órganos, Tejidos y Células

Escrito por Miércoles, 03 June 2020 11:23 Publicado en Blog
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 Hoy queremos felicitar y agradecer en su día a: todos los donantes de órganos, Tejidos y Células y a sus familias. FELICIDADES Y GRACIAS
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Conociendo los Alimentos: El agua

Escrito por Miércoles, 03 June 2020 10:57 Publicado en Blog
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 A pesar de considerarse alimento, según la definición del Código Alimentario, se debe tener en cuenta que su aporte nutricional básicamente es de minerales. Componente más abundante del cuerpo humano y su principalmente fuente de hidratación. Es indispensable para todos los tejidos corporales y para los procesos metabólicos, digestión y eliminación de los desechos producidos por el organismo. Es el medio de transporte de los nutrientes y demás sustancias corporales. Actúa como diurético y laxante suave ya que estimula contracción muscular a lo largo del tracto digestivo. El agua con abundantes sales de calcio o de magnesio ayuda a prevenir…
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INMUNIDAD Y NUTRICIÓN PARA EL DESCONFINAMIENTO: ALGUNAS PREGUNTAS.

Escrito por Martes, 02 June 2020 17:31 Publicado en Blog
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¿EN QUE CONSISTE EL SISTEMA INMUNOLÓGICO? La defensa del organismo de las bacterias, virus, etc, se lleva a cabo por el sistema inmunológico que consiste en; - Una red de células que se encuentran principalmente en la sangre (que se les conoce mayoritariamente como glóbulos blancos). - Órganos: la nariz, las amígdalas, timo (que se encuentra frente a la tráquea), la red de vasos linfáticos, ganglios linfáticos, vasos sanguíneos, bazo, placas de peyer (que se encuentra en el intestino delgado) y la médula ósea. ¿POR DONDE ENTRAN LOS VIRUS/BACTERIAS? Por ojos, nariz, boca. ¿CÓMO SE DEFIENDE NUESTRO ORGANISMO? Hay dos…
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CONOCIENDO A LOS ALIMENTOS: “El huevo “ 2ª parte

Escrito por Lunes, 01 June 2020 10:42 Publicado en Blog
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¿Cómo puedes reconocer cuando los huevos están bien? - Son pesados en proporción al tamaño, si se sumergen en agua fría; se van al fondo del recipiente. - Los viejos son livianos en proporción a su tamaño. - Si se sumergen en agua fría, flotan; si se agitan hacen ruido, la cáscara es brillante y cuando se rompe la cáscara; la yema esta hinchada y la cáscara aguada con mal olor y sabor desagradable. El huevo una vez puesto empieza a sufrir una serie de modificaciones en su interior, a traes de la cascara poroso se produce evaporación del agua…
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Vitales para la vida: VITAMINAS

Escrito por Viernes, 29 May 2020 13:06 Publicado en Blog
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¿Qué son las vitaminas? Las deficiencias de las vitaminas producen alteraciones en los procesos metabólicos que conllevan a enfermedades o cuadros clínicos una de las primeras que se ha reconocido ha sido la deficiencia de la vitamina C en los marinos que producía el Escorbuto y el beriberi se extendió como una plaga por todo el sudeste asiático a finales del siglo XIX, a causa de la particular dieta de sus habitantes más pobres y del desarrollo de la industria molinera Las vitaminas son compuestos necesarios para el crecimiento y la conservación de la vida. Que realizan una función o…
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¿Cuales son los grupos básicos de los alimentos?

Escrito por Viernes, 29 May 2020 10:10 Publicado en Blog
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Existen muchas clasificaciones para los grupos básicos de alimentos, pero la que mas se utiliza es por la de su composición, esta es: CARBOHIDRATOS O GLUCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO O AZÚCARES: estos alimentos son los que proporcionan la principal fuente de energía para el organismo y los encontramos en: los cereales, frutas, legumbres, verduras y miel. También aportan vitaminas hidrosolubles, minerales y fibra PROTEÍNAS: las proteínas las podemos clasificar según su origen en proteínas vegetales (que tambien son conocidas como proteínas de bajo valor biologico porque no aportan todos los aminoacidos esenciales) y de origen animal (de alto valor…
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¿Que significa Dieta?

Escrito por Miércoles, 27 May 2020 10:48 Publicado en Blog
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D = DESAYUNAR TODOS LOS DÍAS I = REALIZAR LOS INTERCAMBIOS O VARIACIONES DE LOS ALIMENTOS CORRECTAMENTE E = UTILIZAR EDULCORANTES (SUSTITUTO DEL AZUCAR) y HACER EJERCICIOS T = TOMAR 8 A 10 VASOS DE AGUA DIARIOS, SIEMPRE ANTES DE CADA COMIDA NO DURANTE. A = ASISTIR AL CONTROL PERIODICAMENTE A TU NUTRICIONISTA Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
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Tags dieta

CONOCIENDO A LOS ALIMENTOS: “El huevo “ 1ª parte

Escrito por Lunes, 25 May 2020 10:46 Publicado en Blog
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Según el código alimentario español (pag 116) la denominación de huevo, se entienden exclusivamente los de la gallina. Los huevos de cualquier otra ave se deben designar indicando la especie de origen (huevos de codorniz, huevos de avestruz, de pata, de oca, etc) La composición del huevo consta de 4 partes básicamente: Cáscara: es porosa, está formada por carbonatos y fosfatos de calcio y magnesio. En su parte interna está forrada por una membrana semipermeable la cual está constituida por dos capas, una externa y otra interna, entre ambas se constituye la cámara de aire en uno de los extremos.…
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